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人教2003课标版《第一节合理选择饮食》精品教案优质课下载
1、认识水在人体中的作用
2、识别食物的酸碱性
3、知道食品添加剂的组成、性质和作用
【过程与方法】
善于引导学生从所给图片中获取有用信息，并把自身生活经验与本节课的知识点有效联系起来。
【情感、态度与价值观】
引导学生自主学习，培养学生看图分析、归纳能力。通过本节课的学习让学生形成良好的饮食习惯，了解平衡膳食的重要性。
【教学重点】：
1、认识水在人体中的作用
2、识别食物的酸碱性
3、知道食品添加剂的组成、性质和作用
【教学难点】：
食品添加剂的组成、性质和作用
【教学过程】：
【引入】：由两幅对比明显的图片引出合理选择饮食的重要性，若不合理饮食会对我们的身体造成很严重的影响。
【板书】：第一节 合理选择饮食
【过渡】：中国人越来越重视饮食，为此，我国制定了居民平衡膳食宝塔。
【讨论】：1. 你能从塔中得到什么信息？
2．合理选择饮食有哪些重要性？
3．根据宝塔中的膳食结构来确定你一天的食谱是否需要改进？
【讲解】：合理营养与合理膳食：合理营养就是一旦三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要，也就是膳食调配合理，达到膳食平衡的目的。主食有粗有细，副食有荤有索，既要有动物性食品和豆制品，也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果，这样才能构成合理营养，合理膳食要素。食物要多样 ，食盐要限量;饥饱要适当 ,甜食要少吃;油脂要适量 ,饮食要节制;粗细要搭配, 三餐要合理 。
【过渡】：从宝塔中我们可以看出，每天所摄取的六大营养素中水的量是最大的，水到底对人体有多重要呢？下面我们就来作进一步的了解。
【板书】：一、水在人体中的作用
【讲解总结】：1、水是生命的基础。（水约占人体体重的2/3）
2、人体每天所需水量2.5~4 L。