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选修5有机化学基础《第三节羧酸酯》优质课教案下载
(2)能力目标
通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
（3）情感目标
能够认识化学与生活实际的密切联系。
二、教学过程
【引入】乙酸俗称醋酸，是具有强烈刺激性气味的无色液体。沸点117.9 ℃，熔点16.6 ℃.易溶于水和乙醇。
纯乙酸在16.6℃以下呈冰状固体，又称冰醋酸
下面我们先研究它的物理性质。
【板书】 二、乙酸
1、乙酸的物理性质
让学生回忆生活中的醋酸，由颜色、状态、气味等等归纳总结乙酸的一些常见物理性质。不足之处由老师补充完整。
2.分子结构 ?【板书】
展示乙酸的球棍模型和比例模型，让学生依据乙酸的球棍模型写出乙酸的分子式、结构式以及结构简式、官能团。
教师巡视指导，然后板书，乙酸的分子式、结构式以及结构简式、官能团
过渡：结构性质，那么乙酸有哪些化学性质呢？
3、化学性质
【思考、交流并讲述】断羟基中的氢氧键，因此，羧基在水溶液中有一部分电离产生H+。CH3COOH CH3COO-＋H+而具有一定的酸性，请你们根据已有的知识，选择合适的化学药品设计几个小实验证明乙酸具有酸性。
【讨论、交流】将全班同学分成小组，经过讨论确定设计实验方案并写在纸上投影。
【归纳、投影】①向紫色石蕊试液中滴入乙酸溶液?? ②往镁粉中加入乙酸溶液 ③向CuO中加入乙酸溶液?? ④向Cu(OH)2悬浊液中加入乙酸溶液? ⑤向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液
【活动、探究】根据以上实验方案，指导学生实验。强调注意观察分析实验现象，推测乙酸的化学性质。
【导引、板书】2.化学性质 ⑴酸性（断O－H键）? （化学方程式略） 酸性强弱比较：乙酸＞碳酸 【迁移、应用】用醋可除去水壶内壁上的水垢，写出化学方程式。
【学生练习】2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O ?
2CH3COOH+Mg(OH)2=(CH3COO)2Mg+2H2O
【过渡】一般的食品和饮料，超过保鲜期就会变质，而用粮食酿造的酒却会随着储藏时间的延长而变得更醇香，这是为什么呢？
【媒体演示】乙酸和乙醇的反应，边看操作边讲解，同时投影下列问题让学生边观察边思考： ①反应中浓硫酸的作用是什么？