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选修5有机化学基础《第三节羧酸酯》集体备课教案优质课下载
4.培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力；
●教学重点
乙酸的酸性和乙酸的酯化反应。
●教学难点
1.酯化反应的概念、特点及本质；
2.酯化与酯的水解的条件差异。
为何在醋中加少许白酒，醋的味道就会变得芳香且不易变质？厨师烧鱼时常加醋并加点酒，为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美？通过本节课的学习，大家便会知道其中的奥妙。
一、乙酸
（一）.分子结构
写出乙酸的分子式、结构式、结构简式及官能团。
分子式：C2H4O2
结构简式：CH3COOH 官能团：—COOH（羧基）
（二）.物理性质
乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点是117.9℃，熔点是16.6℃，易溶于水和乙醇。当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称冰醋酸。
（三）.化学性质
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现象 （1）溶液变红色
（2）镁粉逐渐溶解，生成无色无味气体
（3）试管里有气泡产生，生成的气体无色无味。
结论 乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性强。
1.弱酸，比碳酸的酸性强。
Na2CO3+2CH3COOH====CH3COONa+H2O+CO2↑
练习 写出下列反应的离子方程式
(1).乙酸溶液与Cu(OH)2反应
(2).乙酸与CaO反应