人教2003课标版《复习题》优质课教案设计

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过程与方法：通过学生实验，培养学生的实验设计能力。

情感态度与价值观：通过设计实验、动手 实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

教学重点：乙酸的化学性质

教学难点：乙酸 的结构对性质的影响

教学过程：

【引入】我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯

【复习】写出下列变化化学方程式

CH3CH2OH CH3CHO ﹨t "_parent" CH ﹨t "_parent" 3 ﹨t "_parent" COOH

第三节 羧酸、酯

【设问】羧酸的官能团是什么？羧酸的分类？饱和一元羧酸的通式为？

一、羧酸

1、定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。

结构

官能团 -COOH

2、分类:

（1）烃基不同：

是否有苯环：脂肪酸、芳香酸

碳原子数目：低级脂肪酸、高级脂肪酸

是否饱和：饱和、不饱和羧酸

（2）羧基的数目：一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸

（3）、饱和 一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 、CnH2nO2

【过渡】羧酸具有什么样的化学性质呢？我们用大家最熟悉的乙酸为例来进行分析。

3、乙酸

1）、物理性质和结构特点：

（1）物理性质