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选修5有机化学基础《第一节油脂》优质课教案下载
1、了解油脂的组成和结构，知道油脂中的主要官能团；
2、认识油脂的性质，理解油脂的结构与性质间的关系；
3、感受化学在改善人类生活质量中的价值，赞叹化学“变废为宝”的本领。
【教学重点】
油脂的结构与性质
【教学结构】
