选修5有机化学基础《第二节糖类》优质课教案设计

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【过程与方法】 通过葡萄糖分子结构的推测和实验探究过程，培养学生的演绎推理能力

和逻辑思维能力， 使学生体会科学研究的方法 。

【情感态度与价值观】 1、体验探究未知物的一般方法,领略科学探究的乐趣;

2、加强合作学习，培养动手实验能力；

3、密切化学与生活的联系，激发学生学习化学的兴趣。三、学习者特征分析1、学生在必修2中已初步了解了葡萄糖，书上有葡萄糖的结构式、葡萄糖的特征反应：银镜反应、和与新制Cu(OH)2的反应。

2、 生物课上介绍了用菲林试剂检验葡萄糖，知道葡萄糖分子中有醛基。

3、《葡萄糖》是选修5第五章第二节糖类的第一课时内容，在此之前，学生已经学习了《研究有机物的一般方法和步骤》一节，了解了从组成到结构、再到性质的有机物研究方法，而葡萄糖结构中所包含的官能团醛基、醇羟基，其特征性质学生都已经掌握，没有陌生的知识，只是它们之间的组合问题，所以本节课适合学生遵照有机物研究的一般方法来自主探究。四、教学策略选择与信息技术融合的设计教师活动预设学生活动设计意图【引入】在新鲜的柿子里除了含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当把它晒成柿饼子是，水分逐渐蒸发，果肉里的葡萄糖和果糖随之渗透到表皮上来。这两种糖的性质不同，果糖味道很甜，容易吸收水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆；葡萄糖的甜度不如果糖，不容易抓住空气中水分，它渗透到柿饼的表皮上，形成一层百色粉末，正好把黏附的果糖包裹住，使得整个柿饼都是干燥的，这层白粉就是葡萄糖粉末。这节课我们就来学习这两种糖：葡萄糖和果糖。

[板书]聆听

激发学生的兴趣预习效果检测

[投影] 1、判断下列说法是否正确，并说明理由：糖类就是碳水化合物,分子组成都符合Cn(H2O)m

2、葡萄糖是单糖的主要原因是 （ ）

A.在糖类物质中含碳原子最少 B.分子结构最简单

C.分子中有一个醛基 D. 不能水解成更简单的糖

3、下列物质属于糖类（ ）

A、CH2OH–CHOH- CHOH-CHOH-CH2OH

B、CH2OH–CHOH- CHO

C、CH3–CHOH- COOH

D 学生完成习题

培养学生的自主学习能力【投影】葡萄糖的结构式、球棍模型、比例模型

【过渡】结构决定性质，请根据葡萄糖分子的

结构，分析葡萄糖应该具有的化

学性质。

学生书写葡萄糖的结构简式

学生总结，填写学案，

学生展示，学生组间交流，老师引导补充。完善、更正在学案上。