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选修5有机化学基础《第二节糖类》教案优质课下载
教学目标
1、通过对葡萄糖的分子结构的探究复习研究有机化合物的一般步骤和方法，提升学生在谱图的识别，同分异构体的书写，实验的操作等各方面的能力。2、通过了解葡萄糖环状结构的发现过程，使学生体会科学的魅力，学习科学家锲而不舍，坚持不懈的科学精神。
学情分析
学生已经具备了一定有机化学分析能力，对醇、醛、酸等烃的含氧衍生物的性质有了很好的知识储备，具备一定的实验能力。
教学重难点
重点：葡萄糖的分子结构
难点：同分异构体的书写
主题：
本节课的教学内容是糖类中的单糖—葡萄糖。本节课的大部分知识学生在高一化学必修2及生物课上已经学到了，同时经过选修5前三章的学习，学生已经掌握了常见官能团的性质和鉴别方法，若本节课还是按常规方法讲解，必然激发不了学生学习的兴趣。所以我将知识进行了整合：以研究有机化合物的一般步骤和方法为核心，由一则关于葡萄糖的广告引入，再以问题形式，引导学生根据呈现的资料，逐步推导归纳出葡萄糖的组成、结构、性质和应用。期间考查了学生对同分异构体的书写、图谱识别、官能团性质、实验操作等知识和技能的掌握。
教学过程：
（一）葡萄糖分子的结构的探究
今天我们共同探究的内容与这段视频有关，请大家认真观看。
视频：银鹭牌葡萄糖广告（激发学生的学习兴趣）
问题一：葡萄糖从何而来？（学生读葡萄糖的由来）
今天，我们来当一回科学家，一起探究葡萄糖的结构和性质。
（PPT展示）研究有机化合物的一般步骤和方法
问题二：若要确定葡萄糖的结构，必先确定元素组成，我们可以通过什么实验确定葡萄糖的元素组成呢？
（讨论）得出李比希燃烧法。
提供一组葡萄糖通过燃烧法得出的数据，由学生分析。
（讨论）一定含有元素为碳元素和氢元素，可能含有氧元素。
（教师追问）如何确定氧元素是否存在？
（学生活动）计算。
这时教师再提供一则实验事实：质谱图。进而得出葡萄糖的分子式为C6H12O6.
（小组合作）大胆猜想：根据葡萄糖的分子式C6H12O6，结合不饱和度和葡萄糖分子含氧元素两方面，试写出葡萄糖分子可能的结构？
每个小组派代表将小组成员讨论的结构写在黑板上。教师用彩色粉笔标记学生分析得出的官能团，同时引导学生分析可能的碳骨架为链状和环状结构，若为链状结构必含一个不饱和官能团，若为环状结构比不含不饱和官能团。