人教2003课标版《第三节蛋白质和核酸》优质课教案设计

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2、学习方法方面：学生已具备一定的实验探究能力及应用所学知识对身边生活问题进行解释的能力。

三、教学目标

知识与技能：掌握氨基酸的结构特点与性质。了解蛋白质的结构（肽

键结构）及其重要的性质。

2、过程与方法：通过阅读教材、填写学案、收集材料、实验观察，养成获取知识信息的能力，培养物质研究的一般方法，化学研究思想。

3、情感态度与价值观：通过对蛋白质的认识，增强自然科学素养及意识；养成用所学知识解决生活问题的意识，增强社会责任感。

四、教学重难点

教学重点

氨基酸、蛋白质的性质

教学难点

氨基酸的性质和肽的形成 蛋白质的组成。

教学方法

引导发现、归纳总结、实验探究方法

课前准备

利用一切学习资源收集蛋白质的存在及作用的相关资料，【动动手】结合自己的理解发挥你的想象自制蛋白质的各级结构模型（可以用各种材料代替，只要能体现空间结构即可）。设计实验探究蛋白质的性质上报选用试剂和用品，填写学案实验报告单。

七教学过程

教学内容学生活动设计意图【引入】早餐吃了什么？ 回答体会蛋白质就在身边。【活动】

蛋白质的存在汇报收集的材料引导学生发现生活和收集信息的能力，重视教材的习惯。【展示】

氨基酸的结构与性质 学案展示，反馈。验收预习情况,揭示结构决定性质的化学思维方法。【提问】

成肽反应原理 思考，解释，书写练习。理解实质，明确有机化学学习重在掌握官能团性质。【共享】

蛋白质四级结构

出示自制蛋白质结构模型空间建构的重要性，抽象变具体，宏观与微观的关系。【实验】

蛋白质的性质分组实验，观察记录，小组汇报实验结果。提高学生观察和分析实验能力，培养在探究中合作意识。渗透学科素养（科学探究与创新意识）。【畅谈】蛋白质应用列举生活中蛋白质相关实例养成用所学知识解决生活问题的意识。

【检测】

校对学案上课堂演练习题用练习检测学生的学习情况同时起到巩固知识点的作用。[视频小结]