《第三节蛋白质和核酸》精品优质课教案设计

《第三节蛋白质和核酸》精品教案优质课下载

能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。

活动与探究建议①阅读与讨论：蛋白质结构的复杂性。

③实验：蛋白质的性质。

2、教材中的内容

蛋白质是生命的基础，是一类非常重要的含氮生物高分子化合物，它水解的最终产物是氨基酸。这节内容从蛋白质在生物界的广泛存在引入，教材先介绍氨基酸的结构与性质，在此基础上结合插图常识性地介绍了蛋白质的四级结构，然后重点讨论了蛋白质的水解、盐析、变性、颜色反应等性质。教材最后对酶和核酸作了介绍。

本节教学应注重学生动手实验及与对生活现象的解释， 教学目标

知识与技能

（1）了解蛋白质的组成、结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）

（2）认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。

2.过程与方法

通过学生实验完成蛋白质性质知识的形成，学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。

3.情感态度与价值观

通过本节内容的学习，使学生了解蛋白质、酶等重要物质的重要性，并在此基础上，加强唯物主义教育。

通过介绍我国科学家首先合成有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素等事例，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。教学方法（策略）

问题情景→实验探究→交流、讨论→得出结论→联系实际

教学重点：蛋白质的结构和性质。

教学难点：蛋白质的组成和结构、肽键的形成。教学媒体

实验 教学 用品：实验用品

多媒体课件（图片展示）教学过程

[课的引入]图片展示生活中重要的蛋白质

蛋白质是生物体内一类极为重要的功能高分子化合物，那么人和动物体的哪些物质是由蛋白质构成的呢？

[学生回答] 头发、指甲、肌肉…

[评价学生回答]

[过度]生物学习了蛋白质的生理功能，这节课我们学习蛋白质的结构和性质。

[板书]二、蛋白质的组成和结构：