选修5有机化学基础《归纳与整理》优质课教案下载

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2.认识糖类和蛋白质的主要性质和特征反应。

3.了解糖类的主要用途。过程与方法通过糖类和蛋白质的特征反应，能对生活中一些实例做出解释，从而学到以实验探究来学习物质性质的方法。情感态度价值观通过将学习内容与生活与实验联系起来，学生能感受到化学对生活的重要性，及化学世界的神奇，从而激发学生学习化学的兴趣。四、教学重难点

教学

重难点重点糖类、油脂和蛋白质的组成特点

糖类的主要性质

葡萄糖与银氨溶液、弱氧化剂氢氧化铜的反应的本质难点葡萄糖与银氨溶液、弱氧化剂氢氧化铜的反应的本五、教学设计过程

教学

程序教师活动学生活动设计意图引入

新课幻灯片放映日常饮食的一些图片

类似这些图片所示的美味食物常会在我们的餐桌上出现，那么同学们知道食物中所含的营养物质有哪些吗？

再引出食物中的营养物质-糖类，蛋白质，油脂，维生素，无机盐和水。

这些物质中给生命体提供能量的物质有哪些？

在化学中我们将糖类，油脂和蛋白质叫做基本营养物质。接下来我们将从元素组成、特征反应、用途及存在等方面介绍这三种基本营养物质观看图片

回忆初中知识和日常生活的经验

回答食物中的营养物质

糖类，油脂和蛋白质图片要更加具体，能够吸引学生的注意力，能够充分的调动他们的积极性，为后面的学习做准备基本营养物质[板书]第四章 生命中的基础有机化学物质

同学们先看一下必修2教材78页表3-3，请思考下列问题：

糖类、油脂、蛋白质在元素组成上有什么共同点？

糖类、油脂分为几类？分子组成上有什么特点？

葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖、淀粉和纤维素都具有相同的分子式，那么他们是否是同一物质呢？为什么？

由表格大家看到糖类分为单糖、双糖、多糖，那大家说这样分类的缘由是什么呢？或者说什么叫单糖，双糖，多糖？

单糖----不能再水解的糖

双糖-1mol双糖可以水解为2mol单糖

多糖-1mol多糖可以水解为多mol单糖看表格，从元素组成，代表物及其分子式几个方面认识糖类、油脂、蛋白质，和老师互动完成了解这些基本营养物质的元素组成、代表物及代表物分子

思考回忆生物知识