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《归纳与整理》优质课教案下载
《高中化学课程标准》明确指出新课程的基本理念是：从学生已有的经验和将要经历的社会生活实际出发，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的与化学相关的社会问题，培养学生的社会责任感、参与意识和决策能力。
以此思想为指导，在本节课的设计中，
二、本单元结构分析
油脂→糖类→蛋白质。教材基本采用了从生活实际入手，通过对已学过的官能团性质的回忆，进一步深化体现结构决定性质，性质反应用途的观点。
三、教学目标
1、了解油脂、糖类、蛋白质主要化学性质及生产、生活、生命科学的作用。
2、结合生活经验和化学实验，加深认识一些物质对于人类日常生活，身体健康的重要性。
3、强化学生有机化学的思维和思路，加深学生对学习有机化学的兴趣。
4、学会对知识点的归纳整理方法。
四、教学重点与难点
【教学重点】 油脂的氢化和皂化反应；糖类的水解；成肽反应
【教学难点】 羟基、羧基、酯基、氨基等官能团的性质；学会对知识点的归纳整理方法。
五、教学方法
情境教学法，类比推理法，讨论法。
六、教学设计及过程
教师活动
学生活动
设计意图
环节一 引入
概括生命中的三大基本营养物质：油脂、糖类、蛋白质。
认真回忆油脂、糖类、蛋白质在生活生产中的应用。
从身边的实例入手，激发学习兴趣。体现化学源于生活的思想。
环节二 油脂的性质
油脂不是高分子化合物，油脂是能量最高的营养物质，油脂变质不是水解式油脂不饱和的烃基被氧化成醛。
邀请两位同学黑板上书写