选修5有机化学基础《归纳与整理》优质课教案下载

选修5有机化学基础《归纳与整理》最新教案优质课下载

1.知识目标：（1）记住麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系.

（2）了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系

2.能力目标：通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法

3.情感、态度和价值观目标：通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。

三.教学重点难点

重点：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质

难点：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质

四.学情分析

教材没有对较复杂的有机物的结构和反应原理进行深入的探讨。这是由于糖类的结构复杂，学生已有知识还不足以从结构角度认识糖类的性质，课程标准只要求从组成和性质上认识，因此，在教学设计时，不要盲目拔高，从生活经验和实验探究出发，以使学生的思维对象由单官能团的化合物、小分子的化合物自然地过渡到多官能团的化合物。

五.教学方法

1.实验法 2.学案导学法：（1）预习检查，总结疑惑；（2）情景导入，展示目标；（3）合作探究，精讲点拨；（4）反思总结，当堂检测；（5）发导学案，布置预习。

六.课前准备

1．学生的学习准备：学案和教材 2.教师的教学准备：学案和教学设计

3.教学环境的设计和布置：两人一组，实验室内教学。课前打开实验室门窗通风。

七.课时安排：1课时

八．教学过程

（一）预习检查，总结疑惑

检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有针对性

（二）情景导入，展示目标

[引入]葡萄糖虽然是人体很重要的供能物质，但在日常生活中并不多见，而常见的是白糖、红塘、冰糖。白糖、红塘和冰糖虽然外观、颜色不同，但它们的主要成分都是蔗糖。下面我们来学习两种二糖的性质。

（三）合作探究，精讲点拨

探究一：蔗糖和麦芽糖的结构和化学性质各有何异同？

多媒体展示蔗糖和麦芽糖的分子式和演示实验，让学生总结描述其异同，并派学生代表回答。

设计意图：通过多媒体展示，丰富了学生的感性认识，提高学生学习化学的兴趣。

探究二：淀粉和纤维素的结构和化学性质各有何异同？