人教2003课标版《复习题》优质课教案设计

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情感态度价值观：培养学生的分析归纳总结能力，不断探索的科学品质，以及激发学生学习化学的兴趣，体验自主学习的乐趣，收获成就感。

教学重难点：

重点：油脂的化学性质（氢化、水解、皂化），还原糖的检验，肽键的性质

难点：还原糖的检验，肽键的性质

三、教学方法：问答法、多媒体课件辅助教学

四、教具准备：多媒体课件

五、教学流程：

【课前准备】（积蓄力量，等待绽放）

生：归纳整理本章知识点，理解，识记，并提前完成课本第96页章末习题。

【课堂时间】（共同探讨，炫出精彩）

师：本节课我们以处理习题的形式对第四章内容做近一步的复习，本章内容包括油脂、糖类、蛋白质核酸三块，我们首先来看看油脂（第1/9/10题）

师：请同学将第1题的答案大声报出来。

生：沈俊杰

师：（由点及面）从这题，我们回忆起油脂的构成（高级脂肪酸和甘油），油脂可以水解，并且碱性条件下水解的产物高级脂肪酸盐使肥皂的主要成分。

师：请同学们观察大屏幕上的两个物质，是否属于油脂？

生：观察讨论。（第一个物质是低级脂肪酸甘油酯，故不是油脂。高级脂肪酸碳原子数一般要高于10个）

师：第9题油脂的硬化。

生：油脂的氢化，加成反应。

师：请同学上课板完成油酸甘油酯的硬化方程。

生：刘成雨

师：请同学完成C选项硬脂酸甘油酯的水解方程。

生：张延，刘昊

师：请同学完成D选项加聚反应方程式。

生：聚丙烯，聚丙炔

师生：回忆加聚反应的单体特点以及聚合物写法。