选修6实验化学《实验4-4饮料的研究》集体备课教案设计

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师：视频看完了，猜出我脑海中的四个字了吗？

师：

1，广告中标榜它的饮料可以满足人体每日所需要的维生素C ，是正的吗？

2，商家是怎样检测出产品中维C含量的呢？

为了解决这些问题，老师专门去超市，买了同品牌的饮料。

（展示饮料）

师：想请一位同学上台品尝，并找出它的维生素C含量，写在黑板上。

师：今天这节课我们就来一起帮老师解决这个问题。

（课件出示：饮料中维生素c含量的测定）

板书：（饮料中维生素c含量的测定）

（一，提出问题）

师：维生素c这种物质，离我们的生活并不遥远，你们就生活经验，说说你了解的维生素c吗？

师：老师也做了一些功课，查到了维生素C的一些资料。

(课件出示)

师: 资料中说维C具有还原性，老师就在想，我们能不能用所学过的知识来检验下他的还原性呢？

师生确定实验方案，并实验检测。

实验1-1：用胶头滴管取少量FeCl3 溶液于试管中，加入少量KSCN 溶液，再滴加数滴维生素C 溶液，振荡，观察实验现象。

实验1-2：用试管取少量维生素C溶液，后滴加少量淀粉溶液，溶液无颜色变化，然后逐滴加入碘溶液，振荡，观察实验现象。

师: (总结) 我们用旧知和实验证明了维C的确有还原性。能学以致用，同学们很了不起。解决了老师的一个问题，今天最终的问题，我们还没解决。

（课件出示：怎样设计实验测定饮料中维C的含量？）

板书：（二，设计方案）

师：假如让你去搜索资料，并设计实验，你会在那里查资料呢？

师：今天老师要给大家介绍一个查询权威资料的数字图书库，中国知网。

（课件出示：视频。）

师生：通过知网查询，确定实验方案。滴定法。