《乙酸》新课标优质课教案设计

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通过对乙酸的探究实验，了解乙酸的分子结构及羧基官能团特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。

过程与方法：

通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。

情感态度与价值观：运用实验、模型、多媒体等手段创设情境，激发学生学习的兴趣和求知欲。

教学重点：乙酸的结构和性质

教学难点：酯化反应的原理

教学过程：

[引入] [观看“除去水垢”漫画，说出其中的道理。通过本节课的学习我们就能够知道其中的奥妙。

[板书] 生活中两种常见的有机物——乙酸

[展示] 无水乙酸样品，让学生观察并总结乙酸的物理性质（颜色、状态和气味）。

[板书]（一）、物理性质

1．无色有强烈刺激性气味的液体

2．易溶于水乙醇等溶剂

3．沸点：117.9℃ 熔点：16.6℃

[讲述] 当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。

[过渡] 刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。

[展示] 乙酸分子的球棍模型，让学生总结乙酸的化学式、结构式和结构简式。]

[板书] （二）、分子组成与结构

化学式：C2H4O2

结构式：

结构简式：CH3COOH

官能团：羧基 （—COOH）

[讲述]乙酸可以看作是甲基和羧基组成的。

[过渡] 那么接下来我们通过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。

[板书] （三）、化学性质