鲁科2003课标版《乙酸》公开课教案下载

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[知 识 梳 理]

一、乙酸

1．组成和结构

2．物理性质

俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸无色液体强烈刺激性易溶于水和乙醇易挥发【自主思考】

1．无水乙酸又称冰醋酸，温度较低时，无水乙酸会凝结成像冰一样的晶体。若在实验室中遇到这种情况时，应如何从试剂瓶中取出无水乙酸？

提示　可将试剂瓶用手或热毛巾捂热，也可放在温水浴中温热，待冰醋酸熔化后，倒出即可。

3．化学性质

(1)弱酸性

①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为CH3COOH鸠馛H3COO－＋H＋，是一元弱酸，具有酸的通性。

②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验

(2)酯化反应

①概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。

②反应特点：酯化反应是可逆反应且比较缓慢。

③乙酸与乙醇的酯化反应

实验现象a.饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成

b．能闻到香味化学方程式CH3COOH＋CH3CH2OH eq ﹨o(鸠舣舣,﹨s﹨up7(浓硫酸),﹨s﹨do5(△))

CH3COOC2H5＋H2O【自主思考】

2．酯化反应属于有机反应类型中的哪一种？

提示　从乙醇和乙酸的反应方程式看，酯化反应相当于乙酸的羟基被—O—C2H5取代，或乙醇中的氢原子被 取代，故属于取代反应。

二、酯