《乙酸》公开课教案下载

《乙酸》公开课教案优质课下载

本节课是选自高中化学必修2第三章第三节《生活中常见的两种有机物》的第二课时。从教材编排上看，在乙醇之后学习乙酸，以“生活中常见的两种有机物”这条脉络串接整个单元的知识点，着眼于化学和生活的联系以及提升学生的核心素养，其最明显之处是体现在趣味性、探究性上。从教学内容上看，乙酸既是羧酸的代表物质，又是重要的烃的含氧衍生物，它在生活中随处可见，用途广泛。本节课知识点较少，难度不大，微型实验操作简便，利于学生在教师创设的主题情境中采用实验探究法展开课堂学习。

二、教学目标分析

1.了解白酒独特风味的原因；

2. 掌握体现白酒风味物质的化学性质，认识该反应的机理；了解该类物质的简单性质；

3. 通过实验探究、交流分享和反思提高等活动，让学生体验科学假设和实验探究的过程，体会选择实验方案的科学性和可行性；

三、教学支持条件分析

从知识结构上看，除了由生活经验中获得的感性认识，学生也已经学习了烃以及烃的含氧衍生物———乙醇的相关知识，对有机物分子结构与化学性质之间的关系有了一定的了解，储备了探究有机物化学性质的知识基础。

从学习能力上看，通过之前的学习和练习，学生已经具备了基本的实验操作能力以及初步分析、归纳、解决问题的能力，然而，其独立分析问题、逻辑推理、归纳演绎的能力还相对薄弱。

四、教学过程设计

活动一 认识白酒中存在明显不同于乙醇的风味物质

【学习任务1】认识到白酒不仅含有乙醇，还含有酯类物质

【评价任务1】诊断并发展学生证据推理能力

【评价任务1】诊断并发展学生证据推理能力

活动二 制备简单的风味物质乙酸乙酯

【学习任务2】模拟风味物质（乙酸乙酯）的制备过程

学生活动设计意图

学以致用、

去伪存真

学以致用、

去伪存真

问题：窖藏白酒至少几个月起，如何能加快反应速率？

讨论浓度、温度、压强、催化剂影响。

问题：窖藏白酒至少几个月起，如何能加快反应速率？

讨论浓度、温度、压强、催化剂影响。

实验基本操作、