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必修二《乙酸》公开课教案优质课下载
2、通过实验探究掌握乙酸的化学性质并提高自身设计实验和动手实验能力
3、通过家庭实验等树立乙酸和人类生产生活密切相关的价值观教学重难点重点乙酸的结构和性质难点酯化反应教学策略与设计
说明我的教学设计理念贯穿了两条主线：一条是生活线，一条是知识线，学生通过学习乙酸的性质能解释或解决生活中的一些问题，从而实现了乙酸社会价值的拓展，通过对乙酸的结构和性质讲解，从而实现了化学反应的学科拓展。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图引入：改编《舌尖上的中国》为《舌尖上的化学》引入糖醋鱼的制作过程。从而引出本节课的主题乙酸。展示糖醋鱼制作过程观看视频，并找出所用调味剂引学生入境，激发学习兴趣展示本节课学习目标展示学习任务明确任务明确任务讲解食醋起源讲故事并引导学生用化学知识解释领会故事并解释原理弘扬中国传统文化，及乙酸生活价值一、乙酸的物理性质实物展示观察并描述提高学生观察事物和描述的能力二、乙酸的分子组成和结构展示球棍模型和比例模型观察结构写出结构式和结构简式引出官能团羧基，再次强调结构决定性质，可电离出氢离子三、乙酸化学性质
1、设计实验证明乙酸的酸性引导学生设计实验讨论实验方案培养学生设计实验能力分组进行乙酸酸性探究引导学生动手实验动手实验并观察现象培养学生动手实验能力实验一拓展提升1家庭实验如何在厨房里设计实验比较碳酸和乙酸的酸性？提出问题学生讨论各抒己见培养学生思考和解决问题能力家庭小实验“让鸡蛋脱去外皮”展示实验观察并验证发现生活，乙酸应用，强酸制弱酸原理乙酸化学性质：1、酸性总结引导学生总结学生总结提升学生总结能力美食猜测：?糖醋鱼制作过程中为什么要放料酒呢？?糖醋鱼特殊的香味是怎么产生的？引出乙酸的第二个化学性质酯化反应引导学生大胆猜测发现生活，提高想象力2、实验探究二：由上引出课本实验。通过视频和我提前制备好的几组实验对比，观察讨论几个问题引导学生观察视频并分析问题观看视频，思考讨论解决问题提高学生思考和解决问题能力酯化反应定义
《拓展提升》：酯化反应断键原理如何？引导学生提出假设根据产物猜测提升推理判断能力示踪原子法，展示酯化反应实质验证推测理解记忆加强酯化原理认知原理拓展提升题练习酯化反应原理提升小试身手举一反三加深知识理解乙酸用途
生活小帮手无醋不在展示生活中乙酸用途联系生活树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观。课堂小结总结乙酸断键原理理解记忆断键原理原理提升课堂检测提问回答提高学生知识整合应用能力
板书