鲁科2003课标版《乙酸》公开课教案下载

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由于授课的对象为基础扎实的优秀学生，所以，本讲内容的具体落实，将从学生已有的生活经验（即物理性质）出发，以“不断引导，逐步深化”的方式，从“醋酸”到“乙酸”，再到“乙酸乙酯”，两个层次开展教学。教学内容更加有深度，教学过程更彰显思考的特点。

这里不得不谈的是，了解到大多数同学动手操作化学实验的机会较少，所以，不得不做出课堂时间分配上的调整与让步，具体表现为：将会侧重于实验的介绍，先“头脑设计”实验，后“动手验证”实验的教学策略，这样就可以将人为的实验安全风险控制到最低，以确保最终能够得到理想的实验效果。当然，这样也就带来了课堂重点看似偏离的假象，实则为根据学情做出的合理调整。

三、教学目标

基于化学学科核心素养中，分别设计了三个维度的教学目标：

①宏观辨识与微观探析（思想初探）

根据学生已有生活经验，自行总结出其物理性质，而酸味，便意味着含有氢离子，进而自然过渡到“宏观性质”与其“微观结构”有着密不可分的关系，落实分子结构。

②证据推理与模型认知（意识扎根）

如何验证乙酸的酸性，这就需要实验的支撑和生活经验的总结，这个过程可以初步培养学生的证据意识，做到化学知识有理有据。进而深化到结构中，细化到断裂-COOH中羟基“O-H”化学键的模型认知。

③科学探究与创新意识（探究深挖）

通过生活实例“镇江香醋”，引导学生关注与实验室冰醋酸的嗅觉差别，引起学生对“香味”的来源产生好奇，调查资料（舌尖上的中国），提到漫长的酯化过程（-COOC），推测机理，断裂-COOH中羟基“-OH”化学键的认知，加深对官能团概念的理解。而实验的“设计”，更是培养了学生的科学探究精神，最后通过如何优化实验，锻炼学生对实验改进的深度思考，继而培养其对已有实验装置的创新意识。

四、教学重难点

1. 教学重点：①乙酸的酸性推测 ②酯化反应的机理与动手实验

2. 教学难点：①酯化反应的机理 ②酯化实验的设计过程

五、课堂教学过程概要

全课以五个活动展开，由浅入深，循序渐进，层层拔高。

导入

不同人眼中的地图，给出俘获全国人味蕾的酸味：醋酸

（破题-舌尖上的好味道）

活动一 物理性质

【物性】通过闻气味，自行总结物理性质。教师介绍：冰醋酸

活动二 分子结构

【结构】教师给出比例模型，学生写出结构式，并引导学生寻找与乙醇结构的相似点，不同点，并对其化学性质进行推测。

活动三 酸性验证

【酸性】学生设计实验，验证自己的猜想，酸性？是强酸弱酸？电离方程式？生活佐证：除水垢：最后，落实到：化学方程式的书写。

活动四 酯化探秘（本节课 核心知识）- 课程标准 决定