鲁科2003课标版《酯和油脂》优质课教案下载

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2. 过程与方法：通过实验探究的方法研究乙酸乙酯的制备原理和方法。

3. 情感、态度与价值观：培养学生分析问题以及解决问题的能力，以及利用已知信息解决问题的能力

五、教学重难点1. 教学重点：乙酸乙酯的制备

2. 教学难点：乙酸乙酯的制备六、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图课前导入

现在我要问大家两个问题：为什么厨师常用白酒和食醋混合做烹调？老陈酒为什么有一股特别令人陶醉的香味？我想这是我们生活中经常遇到的事情，我想大家在上完这堂课之后会有一个非常明确的答案的。

学生对老师提出的问题积极思考，产生疑问，在这节课结束的时候可以有效地解决。良好的学习情境能吸引着学生进入一个充满问题、充满思考和研究的化学世界。中学生一般都有很强的好奇心理，对他们生活中“常见而不知”的事总是具有极强的探索欲望。把生活中丰富的化学现象和问题做教学情境，激发学生的好奇心理，引发学生的提问和探究。对提高学生的探索新问题的能力有很大的帮助

创设情境

根据此反应的特点以及反应物和生成物的状态，利用我们学过的知识设计实验装置。

（1）写出实验原理

（2）学生试验a:

试验用品：3ml乙醇、2ml乙酸、饱和碳酸钠溶液、浓硫酸、酒精灯 、试管、导管

（3）学生试验b:试验用品：3ml乙醇、2ml乙酸、饱和碳酸钠溶液、浓硫酸、电热套、圆底烧瓶、温度计、冷凝管、偏嘴尾接管 （4）资料

乙醇沸点：78.4℃

乙酸沸点：118℃

乙酸乙酯沸点：77.06℃学生以小组的形式对自己设计的实验装置进行讨论，最终确定出本组的实验装置，并进行实验。

通过提供相应的材料及原料，让同学们自己设计实验装置，然后通过讨论的形式让学生比较自己设计的实验装置的优点与不足。通过这样的方法可以提高学生提出问题、分析问题、解决问题的能力。分析不同的装置同学们的实验装置主要有两种

（1）课本上的

（2）采取蒸馏装置

提出的问题：

在以上两个装置中哪个的冷凝效果好一些？

（2）哪个的副产物少一些？哪个的产率高一些？通过不同装置的比较，让学生进一步加深对实验原理的掌握，以及提高学生设计实验的能力。根据实验提出问题思考问题：

在实验的开始我们加入药品的顺序是什么？为什么要这么加？

实验中浓硫酸有什么作用？它的使用会对我们的环境造成什么样的影响？

实验加热的目的是什么？

饱和碳酸钠的作用是什么？