鲁科2003课标版《糖类》新课标优质课教案设计

鲁科2003课标版《糖类》新课标教案优质课下载

能从糖类性质角度对有关能源、材料、饮食、健康、环境等实际问题进行分析、讨论和评价。

教学目标

1.了解糖尿病的病因与葡萄糖有关；

2.学习葡萄糖的结构及性质，并能从性质角度解决检测糖尿病的方法；

3.知道食物中的糖类在人体内的转化，建立从有机物性质角度对实际问题进行分析、讨论、评价的基本模型；

4.感受糖尿病就在身边，树立健康意识及社会责任感

教材分析

本节课为高中化学必修二第三章第三节饮食中的有机化合物 糖类，主要内容为“葡萄糖结构及性质”和“淀粉与纤维素的作用”。“葡萄糖结构及性质”这部分内容是本节的重点，通过本节课的学习，建立从有机物性质角度对实际问题进行分析、讨论、评价的基本模型，为本节课难点。第三章是饮食中的有机化合物，前面几节对乙醇、乙酸、油脂都已经进行了介绍，学生对饮食中的有机物已经形成一定的认识，可以通过有机物的性质解决生活中的问题。

学情分析

课前利用网络“问卷网”设计了有关糖尿病知识的相关问题的问卷调查，对学生进行了课前诊断。学生对糖尿病有一定初浅的了解，知道糖尿病的糖是指葡萄糖，知道糖尿病病人需要适度吃主食和水果，但不清楚具体怎么控制量的问题。

另外本章内容是饮食中的有机化合物，在前面的学习中，学生对乙醇的性质已经了解，对含有羟基官能团的有机物的性质具备推测能力；而且也学习了有关油脂的知识，对食物中含有油脂也有了了解；再有高一学生有了一定的生物相关糖类的知识储备，如知道葡萄糖在体内氧化释放能量的知识；有了这些知识储备能为顺利解决糖尿病相关问题做好铺垫。同时高一的学生也具备了一定的逻辑思维能力，并对健康及社会责任有了一定的认知和体验。这些对于本节课学生的自主学习和探究学习都打下了良好的基础。

教学重点

葡萄糖性质推测及检验

教学难点

建立从有机物性质角度对实际问题进行分析、讨论、评价的基本模型

信息技术应用

“问卷网”微信进行问卷调查；King Draw手机软件呈现有机物的立体结构式；希沃交互一体机一台；希沃学生智能平板15台；希沃白板5交互式课件；希沃易课堂软件。

教 学 过 程

教学环节

教师活动

学生活动

信息技术

设计意图

课 前 准 备

前期准备