必修二《糖类》精品优质课教案设计

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糖类、油脂、蛋白质是与生活中非常熟悉的三种物质，学生在初中已经学习过，并且前两节已经学习了烷烃、烯烃、乙酸、乙醇等有机物，已经储备了一定的有机化学知识，掌握了研究有机物的一般方法，加之高一新生对化合物性质方面的学习有较高兴趣，参与度高。但对糖类、油脂、蛋白质等的概念并没有一个清晰的认识，对糖类油脂及蛋白质的反应不系统。学生的探究能力及知识迁移能力、类比推理能力还有待提高。

从学生认知角度出发设计，学生借助网络查阅资料，课上借助多媒体及实验器材，以生活实例激起学生兴趣，巧妙设问引发新的认知需求，教师通过问题引领学生思考，学生回忆生活实例、思考讨论、初步预测、实验探究、得出结论，教师引导问题拓展，学生讨论，师生总结升华，学生应用。让学生由生活走进化学，由化学走向社会。

（三）本节课教学目标设计

（1）知识与技能目标:①掌握糖类特征反应、检验方法；③了解糖类在生活和生产中的应用，以化学相关的知识提示生活与健康的话题。进一步了解化学学科的特点，加深对物质世界的认识。

（2）过程与方法: ①培养实验探究能力、观察实验能力、归纳及分析能力。②通过采集信息，整理信息的活动，锻炼学生整理信息，提炼观点的能力。③通过问题式教学培养学生提出问题的勇气和能力。

（3）情感态度与价值观: ①通过糖类和蛋白质的特征反应、检验方法的教学，培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神；②通过分组进行采集信息资料、展示作品，相互交流、评价，激发学习化学的兴趣， 增强团结互助的合作精神。

（四）教学过程与教学资源设计

教学过程教学环节教学行为学生行为设计意图引入基本营养物质的学习【引入】俗语：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌 ”同学们，你们早餐吃的是什么？。

【提问】大家知道这些美食中包含哪些营养物质吗？

学生讨论回答，通过多媒体上的表格将学生所提出的营养物质归类，引出糖类、油脂、蛋白质三大基本营养物质。

【过渡】糖类、油脂、蛋白质是和我们生活息息相关的三大基本营养物质。我们日常生活营养的主要来源。可能回答：面包、油条、豆浆、青菜类、肉夹馍、煎饼之类。

引入基本营养物质的学习

让学生感受到所学的知识就在我们身边，提高学习兴趣糖类的组成与分类【投影】生活中常见的含有糖类的物质有哪些（多媒体呈现学生常吃的食物图片），它们是不是都很甜？【板书】糖类

【展示】学习目标

【自主预习】课本P78-P79

【讲解】糖类的组成与分类

【提问】单糖，双糖，多糖的代表物，分子式，相互关系

【注意】①糖类不一定有甜味,有甜味的不一定是糖；②糖类组成大多可以用通式Cn(H2O)m表示， 但符合Cn(H2O)m的不一定是糖类化合物；③多糖属于天然高分子化合物

【当堂检测1】思考、回答

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引入本节课题

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