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师梦圆高中化学教材同步鲁科版必修二蛋白质下载详情
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《蛋白质》新课标教案优质课下载

知识技能:了解氨基酸的结构特点及性质;了解肽键及多肽;了解蛋白质的组成;初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法;了解蛋白质的用途。

能力培养:通过学生动手实验培养操作技能与观察能力,使之正确进行实验分析,从而加深对概念的理解,并抽象形成规律性认识。

科学思想:培养学生的辩证唯物主义的观点。

科学品质:通过学生实验,使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶; 通过结晶牛胰岛素的成功合成激发学生爱国主义思想感情,民族自豪感。

科学方法:观察方法和科学抽象的方法。

重点:蛋白质的化学性质。 难点:肽键的形成。

探究问题框架:

1、氨基酸的性质(直接给出)2、蛋白质的性质

教学过程设计

教师活动学生活动设计意图? 【导入】展示SARS病毒的电子图片,说明蛋白质广泛存在于生物体内,是组成细胞的基础物质。是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。

今天我们就一起来学习有关蛋白质的知识。

谈到蛋白质,我们首先来学习氨基酸。

【板书】§1-3蛋白质

一、氨基酸

给出甘氨酸、丙氨酸、的结构引导学生观察氨基酸的结构特点。

【设问】看以上氨基酸的结构式指出哪些官能团?

(-NH2 氨基、-COOH羧基)

【设问】那么什么叫氨基酸?

定义:羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸

聆听

学生观察甘氨酸、丙氨酸、的结构,总结归纳氨基酸结构特点。得出氨基酸的通式和定义。

紧扣时代信息激发学生爱国主义和学习兴趣;调动学生的学习积极性。

培养归纳总结的能力

2、复习官能团与性质关系

教师活动学生活动设计意图? 【讲解】氨基酸的性质