《蛋白质》优质课教案设计

《蛋白质》教案优质课下载

技能1、了解蛋白质与人类生命、营养、健康的关系。

2、了解氨基酸的主要官能团。

3、掌握蛋白质的组成、存在和主要性 质。

4、了解蛋白质的用途。过程与

方法培养学生的自学能力

通过探究培养归纳概括以及对信息加工的能力，同时训练口头表达能力情感态度与价值观

通过有机物结构特点的教学，认识有机物的多样性，物质世界的丰富多彩

教学重点

教学难点蛋白质的性质课型新授课 教具 实验 多媒体 教学过程教学

环节教师活动学生活动设计意图【引入】展示“舌尖上中国”海报图片、“吃货眼中的中国地图”图片。引入新课。

学生观看，思考结合生活实际，激发学的是学习兴趣【展示】

【学生】 展示学生制作的有关蛋白质的化学小报。

课前预习问题：

1、蛋白质的存在？

2、为什么说蛋白质是一种对健康至关重要的营养物质？

3、蛋白质的组成？

4、人体摄入的蛋白质是如何被吸收的？

【讲述】学生小组代表上台演示。通过小组制作的PPT，讲解蛋白质的存在、组成及生理功能。

学生观看，思考

学生聆听，观看，思考激发学习兴趣

学生参与到课堂活动中，进一步激发学习兴趣，并培养了信息加工的能力，同时训练口头表达能力。【板书】一 蛋白质的存在和组成

【讲述】蛋白质是一类非常复杂的化合物，其分子中含有C、H、O、N、S等元素。蛋白质的相对分子质量很大，从几万到几千万，蛋白质属于天然高分子化合物。例如，烟草烟草斑纹病毒的核蛋白的相对分子质量就超过了两千万。1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一 大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。因此，蛋白质属于天然有机高分子化合物。

学生阅读，思考，回答

激发学生思考能力，提高学生学习兴趣

【板书】