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选修一《1、食物中的营养素》最新教案优质课下载
通过选修5的学习，学生认识到维生素C是一种常见的有机物和维生素。从学生原有的认知出发，并且提供相应的信息，学生可以通过实验探究出了维生素C的性质。由于高中实验仪器和学生动手能力的局限性，本节课只能从定性的角度分析维生素C的性质。
3、教学设计理念
新课程标准要求高中化学课程要在九年义务教育的基础上，尊重和促进学生个性发展，激发学生学习兴趣，帮助学生自主构建化学的基础知识和基本技能，从而提高学生的科学素养。根据以上要求，本节课的设计理念：从茶水的魔术表演和哥伦布航海中的野果子的秘密出发，通过直接和间接两个方面来引导学生认识维生素C。然后根据维生素C具有的性质去探究，根据实验现象学生总结出维生素C的性质，然后带着学生全新的视角认识了维生素C。最后追本溯源------从维生素C的结构出发，找到了维生素C所具有这些性质的原因，最终体现出结构决定性质，性质决定用途。
二、教学目标分析
1、通过魔术表演，让学生思考茶水为什么会变色进而引发对维生素C的性质的探究。
2、通过学生对实验的探究，让学生掌握分析问题和解决问题的方法。
3、通过学生设计实验、操作实验，锻炼了学生的思维能力、动手能力，激发了他们学习化学的兴趣。
4、通过维生素C的结构式，教会学生从微观的角度解释维生素C的化学性质。
三、教法、学法
教法：启发式教学结合问题探究法。
学法：合作学习结合自主探究。
四、教学重难点
1、维生素C的化学性质，对于维生素C 的化学性质让学生先通过交流研讨设计实验、然后通过实验现象探究，亲自感受到化学实验的魅力。
2、维生素C的结构式，从官能团的性质出发，教师来进行点拨。
五、教学过程
教学环节一 创设情境，引发学生对维生素C的兴趣。
教师活动学生活动设计意图情境一：
1、魔术表演：茶水变色？
情境二：
2、哥伦布航海中，野果子拯救他们的秘密在哪里？
学生很兴奋的观察魔术表演，并思考茶水为什么会变色？
通过野果子，学生对于对维生素C的作用感到震撼。对于维生素C我从两个角度进行导入，一是间接的魔术表演引发学生对维生素C的好奇。另一个是直接导入，激起学生对维生素C性质的认识，达到了情感上的共鸣。 教学环节二 让学生亲自动手，掌握维生素C的物理性质。
教师活动学生活动设计意图引导让学生亲自动手溶解维生素C片，得出维生素C的水溶性。在小烧杯中放入5片维生素C片，加入50mL水，用玻璃棒轻轻搅拌溶解，即可得到维生素C的溶液。
通过观察实验现象，不仅得出了维生素C溶于水，还锻炼了他们的动手能力。
教学环节三 教师引导，学生探究，得出维生素C的化学性质。