鲁科2003课标版《1、食物中的营养素》精品优质课教案设计

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【三维目标】

知识与技能：

知道维生素C的存在、物理性质、掌握其化学性质。

了解维生素C与健康的关系和维生素C在现实生活中的应用。

掌握实验探究的一般步骤。

过程与方法：

在小组合作--实验探究过程中，使学生学会与人合作、积极反思，掌握科学探究的基本方法，培养自我评价和调控的能力

情感态度与价值观：

1.在动手实验中体验探究的乐趣，在自主学习中感受解决问题的喜悦，培养学生的科学素养。2.实验探究培养学生的探究精神，小组合作培养学生的团队协作意识，通过小组竞争培养学生竞争意识。

3. 学生通过生活实际、在了解维C应用的同时感受化学对人生活的帮助和对社会发展的贡献，感受化学的独特魅力。

【教学重难点】

本课时的学习重难点是通过实验探究维生素C的还原性。

教学过程：

教学环节教师活动学生活动设计意图引入新课播放养生堂水溶C100广告观看视频激发学生的学习兴趣

提问在我们日常生活中在哪些水果和蔬菜当中含有维生素C呢？

展示富含维生素C的蔬菜和水果图片思考回答

观看图片引导同学思考维生素C的存在

互动大家相信我能直接把水果从屏幕上直接拿出来吗？

把事先准备好的水果倒在课桌上，告诉学生这是小组获胜的奖品。

观看，回答

通过互动激发学生的学习热情。过渡下面我们开始维生素的探秘之旅。首先大家思考一下，是什么决定物质的性质？思考回答自然过渡到维生素C的组成和性质。

展开新课展示维生素C的结构简式，提问学生如果通过结构简式找其分子式。

结构简式：

分子式:C6H8O6

思考回答让学生动起来，自己去找维生素C的分子式板书探秘维生素C