鲁科2003课标版《4、正确对待保健食品》优质课教案下载

鲁科2003课标版《4、正确对待保健食品》最新教案优质课下载

情感目标:

1.培养学生关注社会关注生活的热情,给学生释放自己的知识和能力的机会。

2.排除对食品添加剂的误解,形成科学认识,提高生活质量,使学生体会科学知识对我们生活的重要性,更有助于帮助学生体会学习的成就感,从而提高深入学习的积极性。

2、学情分析

通过高一年级的学生,学生对于高中化学的整个面貌有了初步的了解,也有了一定的化学学科素养,但仅仅有这些还不够。《化学与生活》选修教材供高二年级的文科生选修,旨在增加其科学素养。在这里纯粹的化学知识传递不再是主要任务,科学类课程的开设更多是完成培养“”全面发展”这个任务和目标。

3、重点难点

通过对食品添加剂优劣与否的辩论,了解食品添加剂的功与过,得出我们需要食品添加剂的结论,然后通过学习了解关于食品添加剂的安全用量和有关使用规定,培养学生科学的对待问题和分析问题的能力。

4、教学过程

活动1【导入】实物探索和图片展示

学生观察食品包装袋上的配料表和投影仪上食品的配料表,得出它们的共同点——几乎都含有食品添加剂。

活动2【导入】引出食品添加剂的功与过

图片展示色彩鲜艳的食品——食品添加剂是天使;

图片展示几例食品安全事件——食品添加剂是恶魔。

引出课题——我们需要食品添加剂吗?

活动3【活动】学生自主阅读课本并回答问题

学生自主阅读课本并回答以下问题问题:

1.什么是食品添加剂?

2.食品添加剂的分类;

3.常见的食品添加剂有哪些?

活动4【讲授】过渡

以上学活动均是在传递食品添加剂天使的一面,但为什么有些人又要说食品添加剂是恶魔呢?引出微型辩论赛:食品添加剂的优劣,正反观点为食品添加剂有大于劣,反方观点为食品添加剂劣大于优。

活动5【活动】微型辩论赛

微型辩论赛:食品添加剂的优劣

正反观点为食品添加剂有大于劣

反方观点为食品添加剂劣大于优。