选修五《5、羧酸氨基酸和蛋白质》优质课教案设计

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重点难点 教学过程教师活动学生活动创设问题情景：由日常生活中大家最熟悉的调味品食醋，并展示常见有关羧酸的图片，引出课题，明确本节课内容。观看图片并听讲

引导学生自主学习

【活动1分析判断】图片中有机物的分子结构有哪些共同点，有哪些不同点，得出羧酸的定义、羧酸的官能团。

根据羧酸的不同点，可以用来对羧酸进行分类板书

一、羧酸

1、羧酸概述

⑴定义：

⑵分类：

（3）命名【活动2命名、分类】给下列羧酸分类并给部分羧酸命名( 脂肪酸或芳香酸、几元酸）

同学展示答案，评价。

由烷烃的通式推出饱和一元羧酸通式。

提问学生展示答案引导开始活动3

指导学生快速完成实验、固体药品取少量。

提问、讲解沸点高低的原因，

多媒体明确展示相关答案。【活动3认识物理性质】通过阅读课本82页相关内容，小组合作完成学案。

（1）水溶性 羧酸在水中的溶解性：

（2）做硬脂酸 C17H35COOH 草酸 HOOC-COOH 的溶解性实验

（3） 比较羧酸的沸点和相对分子质量相近的醇的沸点

并思考原因。回答相关提问

（4） 观察三种常见羧酸，了解物理性质、填写表格。

展示答案板书：2、羧酸的化学性质

提示；通过合作探究学习羧酸的化学性质

下式是丙酸分子的结构简式，请你根据以前学习过的乙酸、醇、醛的性质，以及发生反应的部位和发生反应的类型。预测并在式中标出可能发生化学反应的部位，推测可能发生什么类型的反应。

学生回忆找出存在的官能团，羟基，联想到醇的化学性质

醇与钠反应、醇与氢卤酸反应断键位置。