选修五《5、羧酸氨基酸和蛋白质》优质课教案设计

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三、教学目标

1、知识与技能

（1）初步掌握乙酸的分子结构和化学性质、了解羧酸的结构特点

（2）理解酯化反应的概念、特点及本质

（3）能举例说明羧基、羟基性质的差别

2、过程与方法

（1）通过观察分析、讨论，最后得出结论的方法，学会对羧酸分子结构及性质的学习

（2）体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响

（3）培养学生对知识的分析、归纳、总结的思维能力与表达能力

3、情感、态度与价值观

（1）让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。

（2）让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。

（3）通过同位素原子示踪法的方法教育，拓展学生的视野，让学生树立远大的理想。

四、学情分析

学生们已经学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛，构成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。通过《化学2（必修）》和本模块前面知识的学习，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解，所以本课时以掌握羧酸的性质为基础，引导学生充分运用已有知识进行预测和演绎，应用从“个别（乙酸）到一般（羧酸）”的认知规律及从“结构→性质→用途”?的学习模式介绍羧酸的性质及应用，提高学生实践分析能力，同时设置知识台阶，引导学生分析思维，本课时的学习既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。

五、学法指导

(1)通过指导学生设计实验比较几种酸性物质：乙酸、苯酚、碳酸的酸性强弱，培养学生实验操作能力、分析比较能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实施化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。

(2)通过乙酸这种代表物来学习羧酸，让学生领会从一般到个别，又从个别到一般，抓住结构决定性质的主线来学习化学的学习方法。

六、教学方法

情景激学，实验促学，问题导学，迁移活学

七、教学重、难点

重点：乙酸的酸性和几种不同物质酸性强弱比较

难点：酯化反应的概念、特点及本质

八、教具

分液漏斗、试管、导管、双孔塞、醋酸、碳酸钠固体、饱和碳酸氢钠溶液、苯酚钠溶液、多媒体