选修五《5、羧酸氨基酸和蛋白质》集体备课教案设计

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2、常见三种羧酸甲酸、苯甲酸、乙二酸的物理性质和用途。观看图片并学习。

引入各种羧酸图片和相应的结构简式既激发学生的兴趣引入新课，又与后面的羧酸的分类相呼应。通过刚才我们对几种羧酸的观察，结合课本，请大家思考：

1、羧酸是如何定义的？羧酸的官能团是什么？

2、羧酸是如何分类的？

3、羧酸是如何命名的？

【幻灯片展示】并适当板书

【板书】一、羧酸概述

【板书】1、定义2、分类3、命名

【要点强化】:

1、只有羧基直接连在苯环上的羧酸才是芳香酸。

2、饱和一元脂肪酸的通式：CnH2nO2(n≥1)。同学们通过阅读课本加深对知识的理解。

自主学习时教师应分项布置任务，既培养学生的自学能力，又避免学生低效盲目的学习。

让学生阅读课本82页3、4两段了解羧酸的物理性质。

【板书】4、羧酸的物理性质

【板书】（1）、水溶性（2）、沸点

思考回答：

（1）、羧酸的溶解规律是怎样的？

（2）、羧酸的沸点大小规律是怎样的？

学生回答，教师点评。学生思考、归纳并探究问题分子量接近的羧酸为什么比醇的沸点高？培养学生的归纳和探究问题的能力。羧酸有哪些化学性质？我们以丙酸为例来分析：请你根据学习过的乙酸、乙醇、醛、酮的结构和性质预测并在式中标出可能发生化学反应的部位，推测可能发生什么类型的反应。

【追问】羧酸的性质是羰基与羟基的加和么？丙酸的性质

1、酸性

2、酯化反应

3、与H2等加成？“交流·研讨”的目的在于引导学生根据羧酸的结构推断性质，使他们再次运用预测、演绎的学习方式。

体验乙酸与丙酸的结构相似性。直观、自然地获取新知识，从而推及到羧酸的化学性质。【板书】二、羧酸的化学性质

【板书】1、酸性