科学2011课标版《第1课体育与健康基础知识——体育活动与营养》优质课教案下载

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引导学生了解营养素的重要作用。

让学生知道营养不足或过剩对身体健康的影响。

教学内容

体育活动与营养

教学过程

课堂常规（3分钟）

强调本节室内体育课的基本要求

宣布本节课的基本内容

导入新课（5分钟）

同学们，我们每个人每天都要从食物中吸收一些营养来保证我们身体的正常生长和发育，那么，我们吸收的营养里面都有哪些营养成分呢？

过程与方法（20分钟）

同学们经常听家长说:“这样的食品营养很好,应该多吃点;那样的食品是垃圾食品,应该少吃或者不吃。”原因是什么？

师：请同学们根据网上收集的资料以及自己的理解,谈谈这个问题。

学生讨论并回答。

教师就学生的回答加以补充。

那么请问同学们，什么是营养?

师:营养是有益于人体生长发育和健康的食物成分,即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水六大营养素。这六大营养素的作用又是什么?

(1)蛋白质

蛋白质是生命的基础,它的主要作用是提供肌体生长、组成和修补人体组织材料。如果体内缺乏蛋白质,容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。

(2)脂肪

脂肪具有供给人体热量、维持人体体温和调节生理机能的作用,人体内若是缺乏脂肪，便容易产生饥饿感,若人体内脂肪过多,则会导致身体肥胖。许多肥胖儿童多数是因为运动消耗太少,脂肪堆积过多而造成的。

(3)糖类

糖类分为单糖、双糖和多糖,单糖可直接被吸收转化为热能。如果摄入糖类过多,消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来,易患肥胖、高血压、糖尿病等症。糖类若摄入过少,则易患低血糖症,会出现头晕、无力、出虚汗、心慌的现象。

(4)维生素

维生素是人体必须的有机化合物,是维持生命不可缺少的要素,它主要参与各种代谢过程,若体内缺乏维生素可导致多种疾病。例如（缺乏维生素B1：会引起神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良等症。缺乏维生素C：则会引起坏血病、抵抗力下降。）