五年级《第1课体育与健康基础知识——体育活动与营养》优质课教案设计

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3、培养学生关爱自身健康的意识。

二、教学重、难点：

阐明营养卫生的道理，培养良好的饮食习惯。

三、教学过程：

（一）兴趣导入

人的生长发育中，都离不开食物，它给生命活动提供营养，现在请同学们想一想你在昨天吃了哪些食物？（请学生回答）食物给我们提供了哪些营养呢？怎么样的饮食习惯才好呢？我们今天就一起研究一下食物的营养。

（二）感知理解

1、认识人体生长发育所需要的营养。

提出问题：食物中含有人体需要的哪些营养成分？这些营养成份对人体又有什么作用呢？

师：下面请同学们在小组内对收集到的资料进行讨论交流。

小组代表发言：汇报本组收集了哪些相关信息。

（1）蛋白质

蛋白质是生命的基础，是人身体各个部分的主要成分。它的主要作用是提供肌体生长、组成和修补人体组织材料。如果体内缺乏蛋白质，容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。没有蛋白质就没有人体、没有生命。

（2）脂肪

脂肪是人体热能的主要来源，体内缺乏脂肪容易产生饥饿感，若体内脂肪过多，会导致身体肥胖。许多肥胖儿童多数是因为运动消耗太少，脂肪堆积过多造成的。

（3）糖类

糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖可直接被吸收转化为热能。如果摄入糖类过多，消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来，易患肥胖、高血压、糖尿病等症。糖类摄入过少，易患低血糖症，出现头晕、无力、出虚汗、心慌的现象。

（4）维生素

维生素是人体必须的有机化合物，是维持生命不可缺少的要素，它主要参与各种代谢过程，若体内缺乏维生素可导致多种疾病。

（5）无机盐

无机盐是人体组成的构成元素，是组织、细胞的构成成分，它能维持体内的酸碱平衡，调节和维持机体功能。体内无机盐过多过少都会引起代谢絮乱，导致生理和功能性病变。

（6）水

水约占体重的70%左右，它是营养和代谢物的溶剂，如果体内水份损失20%，生命就难以维持。

2、了解食物中的营养

提出问题：同学们知道这些营养成分存在哪些食物中吗？