人教2011课标版《3．饮水有益健康》新课标优质课教案设计

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学情分析

通过观察,我发现低年级的学生对水对人体健康的重要性了解的不够深刻。很多学生平时很少喝白开水，反而更喜欢喝各种含糖饮料、碳酸饮料，没有养成健康的饮水习惯，所以本课从学生爱喝的各式饮料作为切入点，引导学生通过合作实验来验证、探究其中的科学道理,通过了解过多饮用含糖和碳酸饮料的危害，认识到水对人体健康的重要性，最终引导学生掌握健康饮水的知识,形成良好的饮水卫生习惯。

重点难点

重点:认识水对健康的重要性,懂得健康饮水。

难点:少喝含糖和碳酸饮料，养成健康饮水的良好习惯。

教学过程

一 新课导入

1、教师：同学们现在已经是六月份了，随着气温的逐渐升高，天气越来越热，同学们想象一下当你在操场上进行体育锻炼，玩得满头大汗特别口渴的时候你喜欢喝什么？学生：自由回答。

2、教师：喜欢喝饮料的同学请举手，老师发现很多同学都喜欢喝各种饮料，尤其是含糖饮料和碳酸类的汽水，那么喝什么才是对健康有益的呢？这节课我们就来一起探讨一下。（教师板书：饮＿有益健康）

二 教学活动

活动一 常喝饮料对身体有益吗？

教师：同学们喜不喜欢做实验？这种美年达汽水大家喝过吗？接下来我们就以橙味的美年达汽水为例和鲜榨的橙汁进行一个对比试验，来验证一下美年达汽水是不是用水果的果汁做成的。实验中需要用到的这个白色的纸巾叫做色母纸，它有一个类似活性炭的特性，就是可以吸附溶解在液体里的微小色素分子，我们就利用它的这种特性来进行下面的实验（实验分六组，三组用汽水，另外三组用鲜榨橙汁），请各小组按照大屏幕上介绍的试验步骤分组利用汽水和橙汁进行对比实验。

教师：同学们在实验中发现了哪些变化？分别请用汽水和橙汁进行试验的学生进行回答。学生：自由回答。

3、教师：通过实验我们发现橙汁和美年达汽水的试验结果是不同的，这说明美年达汽水并不是用天然的橙汁做成的，它之所以有橙汁的口味和颜色是因为添加了橙味的甜味剂和色素。我们常喝的饮料里除了含有甜味剂、色素等食品添加剂外还含有糖、磷酸、二氧化碳等物质，下面我们就来了解一下常喝含糖和碳酸饮料对我们的健康有哪些危害。

4、教师：饮料中大都含有糖的成分，含糖量最高是碳酸饮料，一瓶500ml的碳酸饮料相当于15块方糖，哪位同学能说一说身体中摄入过多的糖分会给健康带来哪些危害？学生：自由回答。

教师总结：饮料中含有大量的糖分，长期饮用不仅会损伤牙齿，造成肥胖，还给肾脏带来了很大的负担，甚至还会诱发糖尿病，所以含糖饮料不能多喝。

5、教师：碳酸饮料中含有磷酸，它会影响身体对钙的吸收，造成缺钙。谁能说说缺钙会给我们的身体带来什么危害？学生：自由回答。

教师总结：缺钙会影响骨骼发育，造成骨质疏松，有研究数据表明常喝碳酸饮料的儿童发生骨折的危险是其他儿童的三倍，所以碳酸饮料也不能多喝。

6、教师：我们常喝的饮料中还含有色素、甜味剂、酸度调节剂等多种食品添加剂，这些食品添加剂不仅对身体没有益处，人在体内代谢这些物质时还需要消耗大量的水分，所以越喝饮料越渴。

7、教师：含糖饮料、碳酸饮料不能多喝，那么同学们说口渴的时候应该喝什么？学生回答：水。（教师板书：饮水有益健康）

活动二 人为什么要喝水？

1、教师：人每天都要喝水，同学们有没有思考过人为什么要喝水呢？带着这个问题同学们观看下面的短片，我们从短片中寻找答案。学生：观看视频短片。

2、教师：人体中最多的成分是什么？学生：水。教师：同学们摸一摸脸上的皮肤，是不是很光滑，肌肉也很有弹性，这都是水的功劳，因为我们身体里含有大量的水分，所以肌肉才有弹性，皮肤才会光滑。接下来同学们分组讨论两个问题：小孩、成人和老人体内水分占比最高和最低的是谁？水在人体内有哪些作用？学生：小组讨论后自由回答。

3、教师总结：人体中含量最高的成分就是水，小孩体内水的比例最高，大约70%到80%，老人含量最低，大约50%。我们每天吃掉的食物，需要水的帮助才能更好的被消化吸收，食物中的营养物质也需要水运输到全身各个组织，所以水能帮助人体消化食物、运输营养；有时我们感冒发烧了，喝一些热的姜汤水后让身体排出大量的汗，就会感觉身体舒服了很多，这是因为汗液帮助我们排出了身体里的部分感冒病毒，另我们身体无法吸收的废物也需要以大小便的形式排出，所以水还能帮助我们排出体内的废物和毒素。用一句话来概括水在人体内的作用就是：水是体内的运输车（教师板书：水是体内的运输车）。

活动三 应该喝什么样的水？