《六、营养不良与肥胖》优质课教案设计

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教学过程：

课前游戏：看谁反应快

游戏方法：教师喊“起立”或“坐下”时，看谁起得快或坐得快，慢的同学要罚转三圈。

导入新课

师：同学们，图中的车的动力是什么？那么，我们人类是靠什么来维持生命？对，我们所吃的食物来补充能量，使我们正常的学习和生活。

师：同学们，我们每天都要吃饭，你知道一天要吃几餐饭吗？

生：三餐。

师：一日三餐应该吃些什么？应该怎么吃？你们想知道这方面的知识吗？好，现在我们就来了解一日三餐中的科学。

（板书课题：一日三餐定时定量）

二、学习新课

（一）合理安排一日三餐

1、师：同学们，造房子需要多种建筑材料，如钢筋，木材，水泥，石子，砖瓦等等缺了哪一种都不行。同样道理，我们身体的生长发育，需要多种的营养素，如蛋白质、油脂、糖类、维生素、和碳水化合物等，缺了一样都不行，哪样少了，身体都要出毛病，所以一日三餐要合理安排。（师板书：合理安排）

（出示食物卡片：牛奶或豆浆、煮鸡蛋、包子或面包、米饭、馄饨或面条、青菜、清蒸鱼、骨头汤、鸡腿、青豆。）

师：?老师准备了一些食物，我们一起读一读，师生齐读。

谈话：哪些食物你会安排在早餐吃？哪些食物中餐吃？哪些食物晚餐吃？

活动要求：现在你们个个都是营养学家，请以小组为单位给一日三餐配餐。（学生课桌上有三个盘子和标有食品的硬纸卡片）

学生给一日三餐配餐，师巡视。

2、提问：你们小组为什么这样安排一日三餐呢？

指名陈述理由。

讲述：营养学家早就根据小学生的作息时间和学习情况安排一日三餐的饮食搭配，一般认为早餐应占全日热量的30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右比较合理。为确保早餐30%的热量，一般以奶或豆浆、蛋、面包等食品为主。午餐以米饭、绿色蔬菜、量的鱼、虾、肉类食品为主。晚餐则以清淡易消化的食物为好。请同学们根据营养学家的要求，调整一日三餐的饮食搭配。

学生再配餐。

3、反馈：学生集体述说，师把标明食品的硬纸卡片贴在相应的盘中。小志早餐就吃汽水面包，中午汉堡汽水，晚餐拉面汽水，他的一日三餐合理吗？你们会告诉小志一日三餐应该吃些什么呢？（指名说）

4、师总结：小学生正处在长身体最快的时期，必须不断从各种食物中全面、合理的吸取营养，一日三餐营养搭配，不偏食，不挑食，才能保证身体的正常发育。

（二）一日三餐定时、定量

1、师：除了一日三餐营养搭配，不偏食，不挑食，我们还要注意什么？