人教2003课标版《姑苏菜艺（陆文夫）》优质课教案下载

人教2003课标版《姑苏菜艺（陆文夫）》优质课教案下载

情感态度与价值观： 欣赏感悟，体会姑苏菜艺之美，体会创作之美三、学情分析我校地处于大连市普兰店区皮口镇，是一所三类普通高中。我校高一学生经过上一阶段的学习，已经具有一定的文学底蕴；本阶段，学生需要形成一定的审美能力与认知能力。四、学习方法? 自主预习 合作探究 精要研读 欣赏感悟五、教学重点及难点教学重点：合作探究，分析本文重要段落的作用

教学难点：精要研读，简析姑苏菜艺特点形成的原因

六、育美教育通过育美教育，塑造自主发现美、创造美的人。

（树立美的理想，培养美的情操，发展美的品质，塑造美的人格）

包括：以境育美、以课育美、以艺育美、以劳育美、以行育美

本课旨在通过对姑苏菜艺之美的欣赏，通过用文字对家乡美食推介，逐步引导学生体会美食与文字之美。七、教学过程教师活动学生活动设计意图请第四小组做课前展示

1.第四小组组长冯博汇报，他们的六名组员共同制作了课前展示多媒体课件

2.由葛宏新代表全组汇报

3.汇报内容：白居易《忆江南（其一）》

课前三分钟，对学生无论是知识还是能力的成长都是一个很好的舞台，以小组为单位进行课前三分钟展示更有利于学生锻炼多媒体课件的制作等信息技术，有利于团结同学，使他们在交流中学会集思广益、推陈创新

导入：姑苏第四美欣赏导入微课吸引学生学习本课的兴趣课前检查：检查学生预习案的完成情况学生汇报展示预习成果：

1.文章写了苏州菜哪三个方面的特点？请简要概括。

2.文章围绕苏州菜的三大特点来写作, 据此可将文章分为哪几个层次? 培养学生自主预习的能力，与分析、概括、梳理本文作者行文思路的能力，引导学生发现美新授： 引导学生完成探究案一、自主探究，再读分析：

1.文章第一段在文中有何作用? 请简要分析。

2.文章最后两段主要写了什么内容??在文中有何作用?

二、合作探究，精要研读：

1.文章重点写了苏州菜“精细”的特点,请结合文本分析作者是从哪几个方面来突出这一特点的。

2.苏州菜艺是苏州文化和苏州人性格的集中体现,请阅读文本,简要分析苏州菜艺特点形成的原因。引导学生形成自主探究、分析课文重要段落的能力；培养学生合作探究、精要研读的能力；引导学生在欣赏美的过程中逐步形成审美能力课堂小结：倾听学生本节课的收获/疑惑

在导学案上写下本节课的收获、疑惑

在组内畅所欲言‘

向全班同学分享

?培养学生养成归纳总结的能力

提高学生利用普通话交流的能力

引导学生逐步形成审美能力迁移拓展：引导学生用文字推广家乡美食

在导学案上用文字推广家乡美食，并与全班同学分享