《家里的灶头》集体备课教案设计

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请大家齐读课文第20节，思考为什么“灶头在我们的生活中消失了，可我不时还会想起他”，在本段找答案。

明确：（1）它能使最荒凉的地方充满人间烟火味，能使最简陋的房子弥漫温馨的家的气氛；（2）在童年的记忆里，灶前总是站着母亲的背影。

解说：写灶头实际是借灶头这个舞台写母亲的，同时也因为母亲在灶头前的劳作才使作者倍感家里的烟火味和家的温馨的。（板书，结合幻灯片的图片展示）

二、请学生读课文，概括母亲在灶头前的哪些劳作让作者倍感温馨。

明确：（1）逼饭粢；（2）蒸糕；（3）蒸菜；（4）家常菜黄豆芽炒咸菜；（5）绝活螃蜞豆腐；（6）灶膛前的四个组合镜头。（幻灯片展示）

三、在母亲的这些劳作的画面中，你从哪里体会出了家的温馨，把你的体会分享给大家。

1.分组欣赏：第一组：逼饭粢；第二组：黄豆芽炒咸菜；第三组：蒸糕、一品锅、螃蜞豆腐这几种美食的共同点。

2.各组展示，老师点拨

提醒：可以语言描述，可以动作表演

明确：逼饭粢，（1）妈妈做的用心：“只要不是冬天”“特意”先“把饭打到饭篮里”然后“再家烧两个草把”，妈妈对我们的宠爱；（2）“吃局”（3）吃时的动作心理（可表演）；（4）与常熟特产、天下第一菜的比较；

黄豆芽炒咸菜：（1）开胃；（2）营养丰富；（3）咸菜妈做的；（4）长年飘香；（5）姐妹出嫁后依然是家常菜；（6）养胃、养人（胃口上佳，头发乌黑）

蒸糕、一品锅、螃蜞豆腐的共同点：（1）做的过程复杂；（2）食材丰富、色彩搭配，好看、好吃，勾人食欲；（3）吃者的感受：“馋死人”“鲜得人掉眉毛”“哎呀，那个鲜呀”（4）妈妈做得用心，孩子吃得开心，你说温馨不温馨。

3.名言展示

（1）母亲的美食填饱了我们的胃，滋养了我们的身体，温暖快乐了我们的童年，什么是家？有妈就有家，什么是幸福？吃妈妈做的饭就是幸福。有两句名言恰好能诠释这母子二人的幸福状态。

（2）展示名言

母亲就是温暖，母亲就是食物，母亲就是满足和完全的欣快状态。

-------美国社会学家埃·弗洛姆

幸福就是睡自己家的床，吃父母做的饭，听爱人说情话，跟孩子做游戏。

-------林语堂

（3）学生齐读

四、金妈妈不仅擅做美食，还很擅长在灶头前对孩子进行适时适当的教育，请大家再速读课文，找出妈妈灶头前对孩子教育的画面并概括出来。

1.概括画面

明确：（1）不许用汤罐里的水洗脸汏脚，养成我们的卫生习惯；（2）“进门看抹布，出门看鞋跟”，养成我们的日常行为习惯；（3）灶界老爷面前教我们说实话的习惯；（4）自觉参与劳动的习惯，（5）男孩子不能“孵灶塘”，要学着“上台盘”。（幻灯片展示）

2.以上几条，你最看好那一条？把理由分享给大家。

明确：（1）上台盘；（2）自觉参与劳动（赏析镜头一、二）；（3）强调习惯养成