《家里的灶头》优质课教案下载

《家里的灶头》优质课教案下载

1、通过筛选和赏析细节，学习状物散文中如何由物及人，建立人与物的对话关系

2、体会作者借灶头所呈现的怀旧情愫和对传统文化消亡的感伤

3、调动学生记忆中的人事，尝试写怀旧的文章　　

一.导入新课：

在众多的现代散文集子中，有一本叫做《蓝调江南》，它记叙江南一带农村的风土人情与日常生活，通过一条条老街、一间间茶馆、一艘艘电影船等物件，向读者展现了一幅幅充满生活气息的江南小镇风情画。而随着时代的脚步，这些风情画正不断地淡去、消隐，为了留住记忆，也为了缅怀生活中曾经的诗意与温情，《蓝调江南》出现了。（介绍作者）

作者说，“我看到社会上的孩子们和我们那时候的生活状态差别很大，生活过得没有滋味。尽管物质很丰富.......我想把我们童年时候的有滋有味的生活写出来，告诉他们。于是就有了这本《蓝调江南》。”

二、感知课文，整体把握课文内容

1.请你找到灶头充满“有滋有味”的片段并谈谈你喜欢的理由。

　　 明确：（配图）

　　 ①逼饭粢“饭后大张旗鼓……嘎嘣香脆，开心死人！”（动作神态描写，拟声词的使用）重点在香脆（逊色缘由），妈妈能用普通的米饭变出花样！也是视觉嗅觉味觉听觉的多重满足！（引用“朱元璋”传说、江南顺口溜——行文增加趣味性、“不正宗”“差远了”“天下第一”文化的自豪感）

　　 ②蒸糕、蒸菜（红烧肉、拼盘）“‘一品锅’是蒸菜中的一只……鲜得人掉眉毛。”重点在软甜和丰富（视觉味觉，年蒸文化）

　　 ③妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜）螃蜞豆腐“哎呀，那个鲜啊！……就滑到肚子里去了。”重点在家常，用廉价的材料做出的鲜味！

在物质匮乏的年代，“吃”是一件大事，平民百姓家的母亲们为了一家人的温饱要付出更多的辛劳，灶头也就具有了举足轻重的地位。其实都是再稀松不过的家常菜，由作者放在充满情趣的生活小事中娓娓道来，一下就魅力十足了，这就是人间烟火。

板书：有滋有味人间烟火

那么，灶头和母亲是怎样的一种关系呢？

明确：“在童年的记忆里，灶前总是站着母亲的背影的。”

在作者的行文中，灶头的每一个组成部分，都跟母亲有着密不可分的关系。“母亲”作为一个隐性的线索无处不在。如果说灶头给我们提供了美味可口的食物，那么母亲则是借助于灶头在经营一份有滋有味的生活。

四组镜头就是又一个有力明证。　　

师生分读体味发生在灶壁边的故事：

母亲在灶上忙碌 姐妹模仿烧火 煨山芋 “填脚炉”爆黄豆

板书：

有滋有味人间烟火

欢乐温馨家的氛围

　　 4.母亲不仅为我们的吃喝忙碌着，还在忙碌中给我们讲述了很多关于灶的民间传说、规矩和禁忌，请大家找一找、理一理。

师生一起梳理，列举如下：