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苏教2003课标版《家里的灶头》公开课教案优质课下载
一、导入
今天我们来看一篇我们常熟的作家写的文章，我们今天的课堂上，还有一位贵宾，就是这篇文章的作者——金曾豪先生，金先生拨冗而来，我们感到既荣幸又感激，让我们对他表示欢迎。有同学问，我们为什么要学这样一篇文章，仅仅因为作者是常熟人吗？那么我们就从大家第一次阅读时的体会开始。
二、教学过程
在第一次读了这篇文章后，我让大家写下阅读感受，有一个词语出现次数较多，“亲切”，当然，还有和这个词语接近的“熟悉、真实、富有生活气息”等，那我就想问问大家，这种亲切感从何而来？
1、物：文章写了我们日常生活中常见的东西“灶头”。
看学生画的灶头，结合文中的描写，说出灶头的组成及各部分的用途。
——大锅：煮粥饭、蒸糕、蒸菜；小锅：做菜；汤罐：温水；灶壁：放杂物；壁龛（灶山）：放灶界老爷。
跟文中所描述的灶台是否一致？
——不一致。“灶台的横截面大致上是个腰子形”“整个灶头几乎没有直线，那么多即兴式的弧线使灶头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇”，灶头的轮廓应该是柔和的线条，而不是规规整整的长方形。
有同学对这篇文章的文体提出疑问，这篇文章是散文，作者详细描写了一种“物”的样子，这类散文叫做“状物散文”。（回答学生的一个问题：散文要写像散文，说明文要写像说明文）
2、事：文章写了很多我们日常生活中所习见的，或者至少是我们知道、了解的事情。
比如：逼饭粢、蒸糕、蒸菜、做菜、送灶、煨山芋、填脚炉、孵灶塘。
这些事情除了让我们感到“亲切”之外，还非常“有趣”，作者是怎么把这种“有趣”写出来的？
——细节描写。
“饭后大张旗鼓地掰一块举着，边走边吃，嘎嘣香脆，开心死人！”
“一盘锅巴端上，随即把一碗配好的菜汤倒在锅巴上——嘶啦一声，香气冲人。”
“糕料出笼后还要在桌子上用扁担压实成形，做成圆圆的一片，装在圆圆的匾字里，撒上些白砂糖和青梅丝、红萝卜丝什么的，看上去和和美美，甜甜蜜蜜，馋死人。”
“上桌时还热腾腾地烫嘴。”
“碗底是白菜，碗面上整整齐齐地铺排着爆鱼块、蛋块、走油肉片、鸡块和冬笋片，最后又撒一点青的蒜花和红的火腿丝，汤是用的鸡汤原汁，很烫，鲜得人掉眉毛。”
“妈会在这道菜里加进一点笋丝或者茭白丝，否则在嘴里留不住，还没享尽鲜美就滑到肚子里去了。”
“吃完煨山芋，我们的嘴唇黑了，鼻孔也黑了。”
“把黄豆放进灰里，等着，听到‘啪’的一响，黄豆就熟了！”
这些描写都和“吃”有关，作者用文字调动起了我们各种感官，让我们看到、听到、闻到，甚至尝到食物，难怪有同学说看了这篇文章觉得“馋”呢。
【补充】
《树德堂》