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《第2课摆件巧安排》教案优质课下载
3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法,同时注意操作安全。
4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。
二、教学重点:
通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。
三、教学难点:
使用一定的刀法技巧,拼摆成造型优美的作品,并有一定的主题和和想法。
四、教学准备
教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签,香菜等。
五、教学方法:
讲授法、演示法、实践练习法
六、教学流程:
(一)创设情境,引入新课
师:前一阶段我们开展的《走进水果乐园的研究》,同学们以小组为单位,欣赏了水果的色彩,品尝了水果的味道,了解了水果的营养,今天我们又要来做些什么呢,一起来看一看。(播放课件—水果拼盘图片,生观看)
生(齐答):水果拼盘
师::营养专家告诉我们,吃水果要多种水果适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。它不仅给我们人体补充许多营养和微量元素,同时,它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘,使人们得到美的享受。今天,老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。
(二)讨论交流,掌握方法
(1)师:如何制作一盘精美的水果拼盘呢?让我们一同来看看大厨师们是如何制作拼盘的,也许我们能从中了解一些水果拼盘的基本制作方法。(播放视频——金色年华拼盘的制作过程)
(2)师:欣赏完大厨师的拼盘制作,你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法,那就到小组中去讨论、交流,我们的水果拼盘应如何制作。具体的步骤是什么?第一步、第二步都干什么?
生:我们应该先想好做一个什么样的水果拼盘。
师:你说的很对,我们可以给想制作的这个水果拼盘起一个名字,可以称这一步是什么呢?你能用几个字概括一下吗?
生:确定主题。
师:概括的真棒!然后是怎样呢?
生:确定了水果拼盘的主题,就应该挑选所需要的水果了。
师:孩子,你说的很合理,你的逻辑思维很棒!我们就称第二步为挑选水果。接下来再做什么呢?
生:根据确定的主题把水果剥皮,或者切割。