华中师大2011课标版《二合理的营养与身体健康》集体备课教案设计

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二、学情分析

营养是生命活动的物质基础,营养状况直接影响青少年的生长发育与智力发展,乃至影响其一生的健康。初一学生虽然活泼好动,但对体育课有较大的学习热情,这就要求老师要组织好教学,利用多媒体辅助教学吸引学生的注意力。

三、重点难点

教学重点:了解六大营养素及功能，肥胖的危害形成的原因，科学的运动方法。

教学难点:尝试设计一日食谱和积极参加科学锻炼。

四、教学过程

活动1【导入】提问：同学们午餐吃了什么？同学回答后，引出这些食物有哪些营养素。

活动2【讲授】讲解营养素的功能概括起来有:构成身体的材料,维持身体的生命活动,为体育活动提供能量,参与体内代谢的调节。人体所需的六大营养素包括: 糖类、脂肪、蛋白质维生素、矿物质和水。六大营养素来自各种食物,只有合理安排每天 的膳食,才能满足青少年身体生长发育的需要。并特别指出青春期应特别摄入哪些。

活动3【讲授】

1、营养素的摄入要齐全,

一日三餐的食物要合理搭配,营养素齐全, 适当补充维生素和钙、磷等矿物质。

2 营养素摄入量要充足,能量分配要均衡。

青少年每天的营养素要从下列物质中摄入:

谷 物 类 蔬菜水果类 油 脂 动物性食物 奶制品和豆制品

举例说明哪些食物属于这几类。并给出膳食宝塔说明这些食物的食用量。

活动4【活动】请每组同学们根据膳食宝塔为本组同学搭配科学合理的一餐，并由所有同学进行盲投，选出你认为最合理的一组。获得胜利的一组给奖励。

活动5【测试】计算自己的BMI，参考BMI指数量表来判断自己是否肥胖。引出肥胖的危害有：脂肪肝、糖尿病、心脏病、高血脂、高尿酸、高血压、呼吸睡眠暂停综合症。肥胖的成因有：肥胖与营养过剩有关、肥胖与缺乏运动有关、肥胖与遗传有关、肥胖与疾病有关。引出问题：如何减脂？

活动6【讨论】哪些运动能够帮助减脂？如跑步、骑自行车、各种球类运动等。

活动7【讲授】运动小常识

为了使运动的时间达到30分钟以上,运动的强度 要适当。一般使运动后即刻的心率保持在130—170 次/分左右为宜

与运动同样重要的是控制饮食,控制饮食不是 不吃不喝,相反一定要保证一日三餐,特别是要吃 好早餐,而不能靠零食来填饱肚子。在食物的选择 上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜和粗粮,少吃油腻 和高热量的食物。

活动6【作业】一日食谱与科学锻炼

1.尝试设计一日食谱

2.坚持一天锻炼半小时

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