《合理膳食促进健康》公开课教案下载

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2.对同组同学的食谱进行评价，指出不科学的地方，提出修改方案。

3.修订自己的食谱，并在小组内展示，小组再次评价。

4.每组推选出本组最佳在全班展示，在全班范围内进行评价、修改和完善。

教学构想及目标:

知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。

能力目标：（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。

（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。

情感目标：（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。

（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。教学重点：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力

教学难点：难点：解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理的食谱。

教学方法：小组活动、资料分析。

所需设备：校园网、多媒体投影（展示学习网站和多媒体课件）

教学内容学生活动教师活动引入1、观察图片，发现儿童缺乏营养，就会出现生长不良的症状。

2、边观看ppt，边回忆营养物质的种类和作用。

1、展示图片“营养不良的儿童”

看了这些图片，你有什么想法？

2、播放ppt《食物中的营养物质及合理营养》，帮助学生回忆原有知识。

启发学生思考：“既然营养物质对人体很重要，那么我们怎样安排一日三餐，才能获得合理的营养呢？”

引入新课。反思你的一日食谱

1、食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当；

2、养成良好的饮食习惯，做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。

3、每天早、中、晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当；

4、科学地食用含纤维素（第七类营养物质）多的食物。写出一份日常食谱

产生疑问：“我的食谱是科学合理的吗？”，“合理膳食必须遵循什么样的原则？”建议学生写出一份日常食谱

提问：“你的食谱是科学合理的吗？”激发学生想要了解合理膳食必须遵循什么样的原则。