沪教2011课标版《第1节化学给我们带来什么》集体备课教案设计

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　 过去30年内，我国的肺癌死亡率上升了465%。

联系到这几年层出不穷的食品安全问题、环境污染问题，有人说“这一切都是化学惹的祸”！甚至有人大声宣称“我们恨化学”！

ppt：2015年11月，央视八套有一则广告公然宣称：“我们恨化学！”而引起轩然大波。北京大学化学院教授周公度写声明状告央视八套播放的广告词是“反科学”、“化学教育”，要求央视停止播放该广告，并设法补救给化学教育造成的损失。中国化学会也向央视发函，指出该广告涉嫌构成虚假广告，要求央视公开道歉并消除影响。

当我们把食品安全问题、环境污染问题等这一系列问题产生的原因都归咎于化学的时候，化学家说这是体现了对化学知识的无知。那么，化学是一门怎样的学科？它的研究内容是什么？它对人类生活生产产生了怎样的影响呢？希望通过今天这节课的学习，我们能够初步认识化学学科，并能够正确评价它。

首先让我们一起通过金属铝的冶炼史来了解化学学科的研究内容。

ppt：资料卡1

师：请大家阅读资料卡上的信息后，归纳出化学研究的内容，可以小组讨论。

生：研究物质的性质和变化，用途和制法

ppt2：《科学》教材

师：在小学六年级的《科学》教材《物质的变化》中，提到了物理变化和化学变化，大家还记得判断的依据吗？当时还有两个实验：在米饭、淀粉上分别滴一滴碘酒，其颜色的变化是怎样的？小苏打与白醋混合后的现象是什么？这些变化与水的三态变化是一样的变化吗？你的判断依据是什么？

ppt3：物理变化、化学变化的判断依据

学生实验：蜡烛燃烧；氯化钠与硝酸银

学生思考：刚才的实验中哪些变化是化学变化；那些变化是物理变化？

师：在蜡烛燃烧过程中，发光发热，石蜡受热后从固态熔化为液态，这种状态的变化属于物理变化。石蜡燃烧过程中会产生二氧化碳和水，产生了新的物质，这是化学变化。

教师演示：氢氧化钠溶液中滴加酚酞；镁条燃烧；

师：在化学实验中，我们发现除了生成新的物质，往往还伴随着各种现象，我们也可以通过观察现象来判断是否有新物质生成。这些现象包括：颜色的变化（铁离子与硫氰化钾）、蜡烛燃烧（发光发热）、产生沉淀（硝酸银与氯化钠）、烟花在空中爆炸时产生的五彩缤纷的色彩等。这些现象中都有助于我们判断化学变化的发生与否。但是反过来并不一定成立。如电灯能发光发热，但是并没有发生化学变化。

师：我们把物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质，如可燃性。把物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质，物理中叫做物理属性，如物质的颜色、状态、熔沸点等等。

ppt3：物理性质、化学性质

在初二物理中，同学们知道分子、原子是构成物质的微粒。在化学中我们将进一步学

习这方面的知识。例如铝是由铝原子构成的（铝的晶体结构展示），水是由水分子构成的（模型展示）。物质组成和结构的不同导致了物质性质的差异，也使得我们周围的物质世界更加丰富多彩。例如金刚石和石墨，他们都是由碳原子构成的物质，但其性质却有很大的差别：金刚石是自然界最坚硬的矿物质，它经过切割打磨后就成了璀璨夺目的钻石。而石墨却比较软，是黑灰色的固体，铅笔芯的主要成分就是石墨。这就是它们的结构决定的（展示结构）。因此物质的组成与结构也是化学研究的重要内容之一。

师：通过刚才的学习，我们知道了化学的研究内容。那么化学作为一门学科，它对我们的生活有哪些影响呢？我们来看看哥伦比亚教授、美国化学学会会长R-布里斯罗是如何描述的，我请一个同学给我们大声朗读一下：

PPt：从早晨开始，我们在用化学品建造的住宅中醒来，家具是部分地用化学工业生产的现代材料制作的，我们使用化学家们设计的肥皂和牙膏并穿上由合成纤维和合成染料制成的衣服，即使天然纤维（如羊毛或棉花）也是经化学品处理过并染色的。这样可以改进它们的性能。?

为了保鲜起见，食品要被包装和冷藏起来，而这些食品要么用化肥、除草剂和农药使之生长；要么家畜类需兽医药来防病；要么需加入维生素后食用；甚至我们购买的天然食品，如牛奶，也必须经过化学检验后方可食用。

我们的交通工具——汽车、火车、飞机——在很大程度上依靠化学工业的产品；晨报是用化学家们制造的油墨在用化学方法制造的纸上印刷的；用于说明事物的照片要用化学家们制造的胶卷和胶片；日常生活中的金属制品都是用经过以化学为基础的冶炼转化为金属或合金后制造的，为了保护它们还要涂上油漆。

?? 化妆品是由化学家制造和检验过的；警察和军人用的武器也都依靠化学。事实上，在我们的日常生活中很难找出一种不依靠化学和化学家帮助而制造出来的产品。