沪教2011课标版《第1节物质在水中的分散》精品优质课教案设计

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知道乳化现象以及乳化在工农业生产和日常生活中的应用。

认识溶液在日常生活和工农业生产中的应用。

学习重点：

溶液概念的形成、溶液的基本特征的理解，乳化现象及溶解过程中的热效应。

学习难点：

从微观方面认识溶液的形成。

学习过程：

一 溶解

液与浊液的概念

1.根据实验回答问题

实验：取五只试管，各加入一定量水，分别将少量高锰酸钾固体、食盐、蔗糖、植物油和泥土加入，振荡，然后静置。

问题：⑴上述五种物质加入水中振荡后分别形成了 、 、 、

、 （按顺序回答）

⑵加入泥土的试管中先出现 ，后出现 ，说明这种混合物

⑶加入植物油试管出现 ，说明这种混合物 。

2.物质在加入水中可以形成 或 或

3.若物质以 分散在水中，则形成悬浊液；

若物质以 分散在水中，则形成乳浊液。

悬浊液、乳浊液中物质分散 （填“均匀”或“不均匀”），会出现 现象。因此不具有 、 的特征，溶液是一种 、 的混合物。

㈡溶液的特征

溶液是 ；溶液具有 性；溶液具有 性。

㈢溶液的形成――――物质的溶解。

1.物质在水中的溶解是指物质表面的 或 ，在水 的作用下，不断向水里扩散的过程。

2.一种或 物质以 或 的形式，均匀分散到另一种物质的过程叫物质的溶解。

3.加快物质溶解的方法