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九年级下册（2013年12月第2版）《第2节糖类油脂》精品教案优质课下载
会用简单的实验方法来检验淀粉和葡萄糖。
情感目标：
认知到糖类对人类生命活动的重要作用。
教学重点和难点：
1．淀粉的检验
2．葡萄糖的检验
探究实验：
1．用碘酒来检验淀粉的存在；
2．用新制氢氧化铜检验葡萄糖的存在。
知 识 准 备：
查阅有关淀粉、葡萄糖的资料。
物 质 准 备：
准备家中的食物（含淀粉）若干种。
教 学 过 程：
淀粉与葡萄糖
小魔术引入新课：“白纸显字” （学生会联系已有的知识：酸碱指示剂遇酸性或碱性溶液变色）
提问：为什么会出现这种现象？ （学生思考）
（看投影）：出现不同国家的各种小吃。
问题1、民以食为天，请同学们谈谈前面图片中食物里你所知的营养成分？（学生交流讨论）
问题2、日常生活中含有淀粉类食物有哪些？（看投影：出现含淀粉的食物）
我们如何证明食物里淀粉的存在？
活动与探究一：
猜想一下你带来的食品中哪些含有淀粉，并设计实验验证假设。
检验淀粉：往样品中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉。
（插入解释“白字显字”的原因）