沪教2011课标版《第2节糖类油脂》优质课教案下载

沪教2011课标版《第2节糖类油脂》最新教案优质课下载

淀粉、葡萄糖、油脂是生活中常见的物质，学生通过生物课知识的学习对这三种物质已有初步的认识，由于本节知识与生活联系密切，学生对所学知识，表现出较为强烈的的兴趣。通过大半年化学的学习，学生已经学会了一些简单的实验操作，因此，学生会顺利完成本节设计的两个探究实验。

【教学目标】

1.知识与技能

①认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人类从事各种活动所需热量的主要来源。

②知道自然界中糖类、油脂的组成和来源，知道糖类在人体内的消化过程，知道淀粉或纤维素与葡萄糖之间的相互转化。

③学会用碘水(或碘酒)检验淀粉，会用新制的氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖。

2.过程与方法

①通过自行阅读，掌握资料收集与讨论的学习方法，培养归纳、总结能力。

②通过实验，培养实验操作能力及观察能力。

3.情感态度与价值观

培养对食品营养的关注意识，养成合理膳食的习惯。

【教学重点】

1.认识糖类的元素组成及其在人体内的缓慢氧化和对生命活动的重要意义。

2.用碘水(或碘酒)检验淀粉。

【教学难点】

葡萄糖的生成，淀粉或纤维素与葡萄糖之间的相互转化

【教学媒体】白板

【教学方法】活动与探究 、实验演示、观察图片总结归纳、讲练结合

【课时安排】1课时

【教学用品】

10%NaOH溶液、5%CuSO4溶液、10%葡萄糖溶液、碘酒

含淀粉的食物、花生、瓜子、杏仁

试管、试管夹、酒精灯、胶头滴管、表面皿、滤纸

【教学过程】

教学过程