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九年级下册（2013年12月第2版）《第2节糖类油脂》集体备课教案优质课下载
标知
识
与
技
能1.认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人类从事各种活动所需热量的主要来源。
2.知道自然界中糖类、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系。
3.会用简单的实验方法检验淀粉，学会检验葡萄糖的方法。
4.知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下状态的差异。过程
和
方法1.培养学生从自学中获取信息的能力，并对获取的信息进行整理。
2.在学习过程中，创设人文环境，掌握科学探究方法，激发学习兴趣。
3.培养学生主动参与、通力协作的意识培养学生从实验中获取知识逐步形成良好的思维能力和观察实验现象、总结实验结论的好习惯。情感
态度
与价
值观1.通过学习，培养学生对食品营养的关注意识，养成学生们合理膳食的习惯
2.进一步培养对生活中化学现象的好奇心和探究欲，激发学习化学的兴趣。
3.初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
教
材
分
析本节课是《化学课程标准》中的一级主题化学与社会发展中的二级主题化学物质与健康。大部分学生对糖类的认识可能仅仅停留在对蔗糖这类有甜味的糖类，应让学生通过本节课的学习对糖类的分类及化学式的特点有初步认识，也应使学生明确糖类不是都有甜味的。通过实验探究：让学生感知葡萄糖和淀粉在食物中的存在，通过实验使学生掌握检验葡萄糖和淀粉的方法。认识糖类（淀粉、葡萄糖、纤维素）、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义是本节课的重点。学
情
分
析学生已经在生活中对糖类和油脂有了一些初步的认识和了解并且具备了一定的查阅、收集资料的能力和阅读自学的能力，因此在教学中要以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解和实验演示。重点1.了解葡萄糖的组成，物理性质和它在体内缓慢氧化为生命活动提供热量和能量的重要意义。
2.淀粉的检验方法