九年级下册（2013年12月第2版）《第3节蛋白质维生素》优质课教案设计

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3、学生利用网络收集有关常见的富含蛋白质的食物和常见的富含维生素的食物，从而丰富学习知识的手段。

4、学生通过实验探究培养实事求是，理论联系实际的科学态度，树立辩证唯物主义观点，培养学习化学的兴趣。

【教学重点】

1、知道生活中常见的含蛋白质和维生素的食物

2、了解蛋白质的性质

3、知道蛋白质、维生素与人体健康的关系

【教学难点】

蛋白质的性质

【学情分析】

学生在生物学中已初步接触过蛋白质和维生素，有一定的基础，但本节课中让学生了解蛋白质的化学性质，营养物质对人的生命活动的重要意义，合理安排饮食的状况所以教师在教学主旨是以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解。与此同时，学生已有一定的实验动手能力，理论和实际相结合，从而完成本节课的学习。

【教学手段】

视频动画

2、实验用品：

鸡蛋清溶液、鸡蛋清固体、浓硝酸、蒸馏水、饱和的硫酸铵溶液、硝酸汞溶液、头发和棉纱线；

酒精灯、试管、烧杯、胶头滴管、火柴、镊子、试管夹等。

3、多媒体

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

创设情境

导入新课

今天你的早餐都吃了些什么？

结合糖类、油脂你能把刚才的食物分类吗？引出本节的课题

学生回答

从已有的知识引出新课，这样也可比较贴近生活，容易激发学生的学习兴趣，可以让学生很自然的参与教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图

探究新知