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师梦圆初中化学教材同步沪教版九年级下册第3节 蛋白质 维生素下载详情
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九年级下册(2013年12月第2版)《第3节蛋白质维生素》公开课教案优质课下载

通过实验认识蛋白质的特征

[过程与方法]

创设问题情景引导学生用实验的手段自主探究问题答案

通过思维拓展交流讨论、主动和他人进行交流,培养他们的表述能力

[情感态度与价值观]

初步培养敢于实践的科学态度和勇于猜测的科学精神

激发对食品营养成分组成的探究欲,重视饮食科学

教学重点、难点

[重点] 探究蛋白质性质

[难点] 运用知识解释生活中的一些问题

教学过程

教师活动学生活动设计意图导入:1965年,中国成为世界上第一个合成蛋白质的国家,蛋白质的合成有着极其重要的意义,标志着人类在探索生命的道路上迈出了关键性的一步,那么蛋白质对我们生命到底有何神奇的作用呢?蛋白质又是如何被消化吸收的呢?哪些食品中含有蛋白质?

ppt(视频)

问题讨论:学生观看视频

学生回答:

通过设置问题,使学生有目的的观看视频、获取信息,并进行交流表达。

过渡:蛋白质的神奇性质探究

观察蛋清溶液

实验探究:探究饱和硫酸铵、醋酸铅溶液对蛋白质溶液的影响

操作

现象

解释

在试管中加入5滴蛋清溶液,逐滴滴加饱和硫酸铵溶液

在试管中加入5滴蛋清溶液,逐滴滴加醋酸铅溶液

实验交流