九年级《课题1人类重要的营养物质》精品优质课教案设计

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2.了解营养素在人体中的重要作用。

（二）情感目标：

了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，从而增强自我保健意识和能力，减少盲目性，进一步提高我们的生活质量。

二、教学重点：

（1）通过讨论学习了解食物中的营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐

和水等六大类物质。

（2）通过问题讨论了解蛋白质、糖类、油脂以及维生素与人类健康的关系。

三、教学难点：

1.如何从营养学和健康学的角度来认识蛋白质、糖类、油脂和维生素。

2.利用化学式计算解答图表题和标签题。

四、课时安排：1课时

五、教学过程

教学流程教师活动学生活动设计意图导入提问：同学们，你们是几点吃早饭？吃的是什么？你们每天都吃早餐吗？都是谁给你们做早餐？（PPT图片）交流

回答重要营养素蛋白质对人体的作用讨论、交流回顾7年级下册生物中营养素包括的六类物质思考、交流知识迁移，让学科知识化自学、讨论、交流(1)为什么医生会建议儿童、青少年、伤病员多喝牛奶、鱼汤？

（2）人体中有中哪些重要的蛋白质？

(3)蛋白质在人体内是如何进行代谢的呢？

(4)吸烟为什么有害健康？

(5)有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样子做会有什么危害吗？

（6）我们生活中哪里可能存在甲醛？应如何避免？

2.（1）糖类由什么元素组成？

（2）常见的种类和食物来源分别有什么？

（3）为什么白蚁能消化木头？

3.（1）常见的油脂有什么？

（2）很多人为了追求苗条的身材而节食减肥，这种做法科学吗？为什么？

4.有些人有爱吃肉而不吃蔬菜和水果的习惯，这样子好吗？阅读、讨论、交流了解蛋白质、糖类、油脂和维生素的初步知识；