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九年级下册（2012年12月第1版）《单元1生命必需的营养物质》公开课教案优质课下载
标
知识:知道人类重要的六大营养物质；知道其在人体生命活动中的重要作用和食物来源
能力:通过阅读资料了解和获取相关信息；分析生活中常见现象和案例，解决一些简单问题
思想教育:利用化学与生活的密切关系，进一步培养学生学习化学的兴趣；通过学习，培养学生良好的饮食和生活习惯教学
重点六大营养物质的作用和来源教学
难点蛋白质、糖类、油脂、维生素的生理功能，尤其是蛋白质教法问题式和探究式教学为主学法自主学习、交流谈论教具
板
书
设
计
人类重要的营养物质
营养物质
蛋白质：作用：构成修复细胞；供能
来源：豆类、蛋奶等
糖类
油脂
维生素
二、合理膳食 三、食品安全
教 学 教 程教 师 活 动学生活动矫正反馈一 新课引入
出示图片，提问：除了遗传和疾病，你认为是什么原因导致两人体型上的差异？和食物种类有关吗？有健康隐患吗？
看来，食物中的营养物质不仅影响我们的饮食，更决定着我们的健康，这节课我们来学习人类重要的营养物质。
二 新知探究
（一）营养物质
1 蛋白质
问：你对蛋白质有哪些了解？